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2019-04-16
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放工跟同事食飯，建議到尖沙咀晚餐，方便大家食完飯回家。有人提議到山林道打邊爐，去到才知道原來這裡起了一棟全是餐廳的大廈。因為見到樓下的店員很落力派傳單，便決定到這裡一試。原來除了打邊爐，亦可以選擇雞煲。配料的選擇都幾豐富，不過湯底就比較少選擇。招牌螺片濃雞湯鍋拼四川麻辣鍋(小辣)($108)打邊爐可選擇以雞煲或湯煲，因為食雞的人不多，所以我們選擇了雙拼湯底(以價高者再加$10)。因為又想食辣，所以選擇了招牌螺片濃雞湯鍋拼四川麻辣鍋(小辣)。招牌螺片濃雞湯鍋好香好濃雞湯味，螺片已經煲到好軟身好淋，已經加入了大量菇類令整個湯底都好鮮甜。未開始打邊爐都已經飲了2碗湯了。另外的四川麻辣鍋(小辣)用上好多不同的香料﹑辣椒﹑花椒﹑八角等，所以味道好豐富，唔止有辣味，還有麻的感覺，但個人覺得八角味偏重，食落帶點微苦澀。十全大寶丸($158)其實是5款手打的特式丸，每款各兩粒。有生拆蟹粉墨魚丸﹑黑松露墨魚丸﹑黃金海膽黑墨丸﹑鵝肝蝦丸及芝心牛丸。價錢唔平不過用料夠晒特別，而且口感都好鮮彈牙，可以一試。蜂巢豆腐($55)吸收了湯底的精華，十分好食。午餐肉($55)打邊爐必點的。鮮腐竹($45)放到雞湯湯煲
有人提議到山林道打邊爐，去到才知道原來這裡起了一棟全是餐廳的大廈。
因為見到樓下的店員很落力派傳單，便決定到這裡一試。
原來除了打邊爐，亦可以選擇雞煲。配料的選擇都幾豐富，不過湯底就比較少選擇。
招牌螺片濃雞湯鍋拼四川麻辣鍋(小辣)($108)
打邊爐可選擇以雞煲或湯煲，因為食雞的人不多，所以我們選擇了雙拼湯底(以價高者再加$10)。因為又想食辣，所以選擇了招牌螺片濃雞湯鍋拼四川麻辣鍋(小辣)。
招牌螺片濃雞湯鍋好香好濃雞湯味，螺片已經煲到好軟身好淋，已經加入了大量菇類令整個湯底都好鮮甜。未開始打邊爐都已經飲了2碗湯了。
另外的四川麻辣鍋(小辣)用上好多不同的香料﹑辣椒﹑花椒﹑八角等，所以味道好豐富，唔止有辣味，還有麻的感覺，但個人覺得八角味偏重，食落帶點微苦澀。
十全大寶丸($158)
其實是5款手打的特式丸，每款各兩粒。有生拆蟹粉墨魚丸﹑黑松露墨魚丸﹑黃金海膽黑墨丸﹑鵝肝蝦丸及芝心牛丸。價錢唔平不過用料夠晒特別，而且口感都好鮮彈牙，可以一試。
蜂巢豆腐($55)
吸收了湯底的精華，十分好食。
午餐肉($55)
打邊爐必點的。
鮮腐竹($45)
放到雞湯湯煲內，有煮到差不多溶掉在湯內，令湯底更香甜。
冰菜($46)
一般打邊爐的地方都好少見冰菜，以為冬天過後會沒有冰菜，見到隔離抬點了一盤冰菜，即要點返一盤。
份量都不少，稍稍淥一下便食得。味道清甜口感爽口，必點之選。
自創爆芝士響鈴($75)
另一推介之選，炸到好鬆化的響鈴，加入了芝士片在中間，稍稍煮一下令芝士溶化，十分好味。
不過能點太多，因為芝士真係好濃，溶左之後好漏。愛芝士的一定不能錯過，雖然漏，但好好食。
青瓜特飲($36)
加入了青瓜糖漿的梳打水，好清新，跟火鍋十分搭。
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