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2010-03-15
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眾所周知，中環結志街的一帶，將大有可能再重建，之後大有可能是面目全非，雖然未知清拆何期，但之前也聽過一點附近街坊抗爭的報導，今天我就來到這個地方，吃一吃可能會面臨消失的味道。光是看茶記的門口，已可知此茶記也真的是很老派的了，來的食客大部份也是熟客，見阿姐竟能認得每位食客慣常是吃什麼的，真的是具備人情的服務態度，也看看餐牌，有三款早餐選擇，最後點了唯一一個又有包又有麵的來吃，勝在夠飽肚。先來的是火腿餐包，餐包大大個，吃起來只可以說是包不可以貌相，包是超級的熱超級的軟熟，加上有塊火腿的點點鹹味，真的是簡單的好吃，唯一可以再挑剔的，就是若能下多點牛油會更棒。接下來的是沙嗲牛肉麵，其賣相有如雲吞麵，因為公仔麵的麵餅是全個蓋在沙嗲牛肉之上，麵應該是用了頂好大光麵，我雖然不哈日，但還是喜歡較彈牙的出前一丁，貪其油炸味沒那麼重，但不知是否其實這些低技術的行業，在香港及國內的水平可能已經跟日本差不了多少吧，所以今天吃的的大光麵，也是挺有口感的，首先也要稍功於店子的廚師吧，沒有將麵煮過火，配上頗重鹹味的沙嗲湯底，而此湯底也是一貫的茶記版沙嗲，沒有花生及椰香，只有醬油的味道，但味道調得重，而牛肉也是大大片
眾所周知，中環結志街的一帶，將大有可能再重建，之後大有可能是面目全非，雖然未知清拆何期，但之前也聽過一點附近街坊抗爭的報導，今天我就來到這個地方，吃一吃可能會面臨消失的味道。
光是看茶記的門口，已可知此茶記也真的是很老派的了，來的食客大部份也是熟客，見阿姐竟能認得每位食客慣常是吃什麼的，真的是具備人情的服務態度，也看看餐牌，有三款早餐選擇，最後點了唯一一個又有包又有麵的來吃，勝在夠飽肚。
先來的是火腿餐包，餐包大大個，吃起來只可以說是包不可以貌相，包是超級的熱超級的軟熟，加上有塊火腿的點點鹹味，真的是簡單的好吃，唯一可以再挑剔的，就是若能下多點牛油會更棒。
接下來的是沙嗲牛肉麵，其賣相有如雲吞麵，因為公仔麵的麵餅是全個蓋在沙嗲牛肉之上，麵應該是用了頂好大光麵，我雖然不哈日，但還是喜歡較彈牙的出前一丁，貪其油炸味沒那麼重，但不知是否其實這些低技術的行業，在香港及國內的水平可能已經跟日本差不了多少吧，所以今天吃的的大光麵，也是挺有口感的，首先也要稍功於店子的廚師吧，沒有將麵煮過火，配上頗重鹹味的沙嗲湯底，而此湯底也是一貫的茶記版沙嗲，沒有花生及椰香，只有醬油的味道，但味道調得重，而牛肉也是大大片的有六七片，全部都沒有被化學物攻擊過的，吃起來有吃肉的咬感及味道，總括來說是不錯的了，但比起土瓜灣的寶時及新蒲崗的新昌仍有所不及。
最後當然是要嘆杯茶，奶茶以厚身瓷杯盛着，摸起來也挺熱的，但嗅起來奶茶的茶香及奶香又好像不太強，喝下一口，奶茶可說是有點茶味的，但就非常之薄，喝到尾在口中也未能留有回甘，奶味也是很淺，茶喝起來不夠挺不夠滑，怪不得不太有茶香及奶香了。
最後在邊吃邊望四周的環境，發現此處在某時段會實行人頭最低消費制，來吃午餐的朋友請留意，此處由中午十二時至下午二時，是以人頭計最低消費二十元，希望此訊息對大家有幫助。
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