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2010-03-16
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獨自來到這區做點事，事辦好之後，當然到填肚子的時間了，走着走着，竟被我發現一間老式茶記，早前也曾說過，本人一向也有舖茶記癮，每次見到舊式的茶記，都想入去吃它一吃，所以今次也不例外，時間早早的，就來吃個早餐，嘆番杯絲襪奶茶吧。此處的早餐只有一款，就是粉麵加個雙蛋及麵包，但粉麵的款式及餸菜就真的很多選擇，有腸火腿、肉丁、雪菜肉絲等，但對我來說，最吸引的仍是沙嗲牛肉，而喝的當然是要杯熱奶茶。先來的是煎雙蛋加麵包，煎雙蛋是我最愛的荷包蛋，看起來很是對版，雖然油好像是油了一點，但蛋白真的是是嫩得可怕，而且也很有蛋白香，煎蛋說起來是不易，很多茶記也可煎得一隻不穿的荷包蛋，但要這麼好吃的，真的是第一次而已，至於蛋黃方面，果然又是合我口味的只有大概三成生，刺穿一口吸光了蛋黃汁，香甜美味有蛋香，不錯。麵包只是一塊非常普通塗了點牛油的白麵包，但至少不硬實，而且牛油塗得多，合我口味，再蘸蛋黃汁吃，真的一流。沙嗲牛肉通粉看起來也對版，面層舖的沙嗲汁及牛肉看起來像很少，其實味道真的很強勁，一小堆的沙嗲牛肉，雖然也是一貫茶記版沙嗲的沒有花生及椰香，但其醬油味就是很夠重，重得足令整碗粉整個湯變得很有味，最難得是這個
獨自來到這區做點事，事辦好之後，當然到填肚子的時間了，走着走着，竟被我發現一間老式茶記，早前也曾說過，本人一向也有舖茶記癮，每次見到舊式的茶記，都想入去吃它一吃，所以今次也不例外，時間早早的，就來吃個早餐，嘆番杯絲襪奶茶吧。
此處的早餐只有一款，就是粉麵加個雙蛋及麵包，但粉麵的款式及餸菜就真的很多選擇，有腸火腿、肉丁、雪菜肉絲等，但對我來說，最吸引的仍是沙嗲牛肉，而喝的當然是要杯熱奶茶。
先來的是煎雙蛋加麵包，煎雙蛋是我最愛的荷包蛋，看起來很是對版，雖然油好像是油了一點，但蛋白真的是是嫩得可怕，而且也很有蛋白香，煎蛋說起來是不易，很多茶記也可煎得一隻不穿的荷包蛋，但要這麼好吃的，真的是第一次而已，至於蛋黃方面，果然又是合我口味的只有大概三成生，刺穿一口吸光了蛋黃汁，香甜美味有蛋香，不錯。麵包只是一塊非常普通塗了點牛油的白麵包，但至少不硬實，而且牛油塗得多，合我口味，再蘸蛋黃汁吃，真的一流。
沙嗲牛肉通粉看起來也對版，面層舖的沙嗲汁及牛肉看起來像很少，其實味道真的很強勁，一小堆的沙嗲牛肉，雖然也是一貫茶記版沙嗲的沒有花生及椰香，但其醬油味就是很夠重，重得足令整碗粉整個湯變得很有味，最難得是這個味竟帶點濃濃的沙茶醬味道，真是一個很難得有如此濃味的沙嗲牛，牛肉雖然是被嚴重的化學攻擊，非常之梳打，但光是吃濃味的湯，配上煮得軟腍的通粉，已經是很讚的了，光以味道而言，這個沙嗲牛肉是沒有什麼可以挑剔的。
最後的熱奶茶也是一貫老茶記的作風吧，用上了厚身瓷杯盛着，茶溫非常之夠，雖未至於永合成及咪咪的熱，但這個溫度已經是足以令我，嗅到這杯奶茶既有茶香，又有奶香，喝下一口，奶茶果然很香很滑，茶身也是非常之挺，是店家用上了黑白淡奶之故吧，至於茶味方面，雖然茶的濃度還是沒有新華的強，但仍足以在口中留有一陣的茶香及甘味，茶香仍可以跟新華的比，而且其滑度更是要比新華的更滑，個人認為比很多入了二十大的還要好呢。
吃過了多所老冰室後，發覺整體質素是比新式的茶記的質素要好，所以真的求神拜佛它們真的要生意興隆，如果不然就會成為絕響了。
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