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2011-08-28
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在此先旨聲明，其實這一篇食評主打吃羊腩煲，但見都有喝杯奶茶，而且嚴格來說又是一所茶記，所以本人也將這一篇食評，定為茶記出發系列。也要說回上年的冬天，說了要吃這兒的羊腩煲已近兩年，可是都未曾實現，這年的冬天都已經完了，就見是日天氣還帶點寒意，就和唔太在這兒來一個愉快兩口子的晚餐。事前打過電話來肯定是日會有羊腩煲出售，晚上八時多來到機利文新街，整條街除了此店之外，就只有另一所披式茶記還在營業，但要數最為多人幫襯的，就非此店莫屬，我們坐好之後，二話不說就點了個羊腩煲，之後再看看餐牌，燕京一大枝也只是十元，當然要點一支才過癮，有了啤酒，最好就來個小炒王，另也見碟頭飯套餐非常抵吃，三十五元一大碟飯連熱飲，比單點兩個白飯也要十六元更划算。很快的就來了羊腩煲，店家跟來的一碟生菜不算太大碟，不過看來都蠻新鮮的，是夜的主角羊腩煲又如何？面層放上大量的大蔥大蒜，下面的南乳汁在猛烈滾動，嚐一口那羊腩汁，南乳味都真幾薄，但在吃到後期，羊腩汁的羊肉味越來越重；用筷子撈件羊腩來吃，嘩！原來都真的挺多羊腩，至於也有十多件，不過部份的羊腩的皮仍有不少的毛，導致我未能吃掉那些肥美的皮，之後吃一口羊腩，羊肉羶味在放入口之
在此先旨聲明，其實這一篇食評主打吃羊腩煲，但見都有喝杯奶茶，而且嚴格來說又是一所茶記，所以本人也將這一篇食評，定為茶記出發系列。也要說回上年的冬天，說了要吃這兒的羊腩煲已近兩年，可是都未曾實現，這年的冬天都已經完了，就見是日天氣還帶點寒意，就和唔太在這兒來一個愉快兩口子的晚餐。
事前打過電話來肯定是日會有羊腩煲出售，晚上八時多來到機利文新街，整條街除了此店之外，就只有另一所披式茶記還在營業，但要數最為多人幫襯的，就非此店莫屬，我們坐好之後，二話不說就點了個羊腩煲，之後再看看餐牌，燕京一大枝也只是十元，當然要點一支才過癮，有了啤酒，最好就來個小炒王，另也見碟頭飯套餐非常抵吃，三十五元一大碟飯連熱飲，比單點兩個白飯也要十六元更划算。
很快的就來了羊腩煲，店家跟來的一碟生菜不算太大碟，不過看來都蠻新鮮的，是夜的主角羊腩煲又如何？面層放上大量的大蔥大蒜，下面的南乳汁在猛烈滾動，嚐一口那羊腩汁，南乳味都真幾薄，但在吃到後期，羊腩汁的羊肉味越來越重；用筷子撈件羊腩來吃，嘩！原來都真的挺多羊腩，至於也有十多件，不過部份的羊腩的皮仍有不少的毛，導致我未能吃掉那些肥美的皮，之後吃一口羊腩，羊肉羶味在放入口之前，已經在鼻子中嗅得出那陣羶味，吃起來軟腍鬆化的羊肉，連帶皮的羊脂吃入口，實在是豐腴美味，加上羊皮頗具彈性，實在是不能錯過。
除了那美味的羊腩，其實配角的腐竹、生菜、筍、馬蹄及冬菇都不賴，腐竹軟腍而不油膩，生菜爽嫩不苦澀，筍腍中帶爽沒一點渣，馬蹄爽口得很，而鮮冬菇就夠厚肉，帶起點汁來吃都不錯，只可惜個汁就真的太薄南乳味，唯有蘸伴來的腐乳汁，要讚的是，此店的腐乳汁有別一般的店子，從來印象中都是稀稀的而沒腐乳味，此店的腐乳汁雖不是什麼天香國色，但至少就是有腐乳味，在是日天氣帶點寒吃這煲東西，吃畢整個人都暖透。
小炒王是出名的下酒良品，是關用的材料自身已經是好的下酒良品，如腰果、花生及炸銀魚仔，入口鹹脆，加上爽口的西芹、吊片、蝦仁粒及乾椒來一起炒，實在是夾爽及脆於一身，加上本身鹹味夠，再加條乾椒來炒，帶點辛香的炒雜，叫人一口小炒王，一口啤酒，實在愉快非常。
魚香茄子飯的份量果然不少，至少也有兩碗白飯的份量，今回我們的如意算盤真的是打得響亮了，煮得軟腍的茄子，用油爆香了再加辣椒及醬油等醬料，加點肉碎來炒，再打個薄茨，所以入口不會太漿口，茄子吸了油份外味美，加上惹味的醬汁，帶丁點辛而又有丁點鹹魚的香味，個人雖喜歡港式的魚香茄子要下多點鹹魚，但是日的已經夠惹味好下飯了。
喝的要談的主要都是奶茶，啤酒要讚的就只有是店家的細心安排，想不到在如此的茶記吃頓飯，店家用的啤酒杯竟是預先冰了的冰杯，凍冰冰的啤酒，當然是喝得痛快。
熱奶茶又如何？用上捷榮的中度厚身的瓷杯盛着，茶身可算是夠熱，嗅了一下發覺都有點茶香，不過就不是頂級的那種芳香的味道，喝一口就知是什麼回事了，茶味夠，但就是未能令人有享受的感覺，皆因這茶味中同時帶來點苦澀，苦澀中又帶點酸，加上茶身入口偏嚡而不夠挺，使我取啤酒而棄奶茶。事後回想茶身不夠挺的問題，知道店家用的奶是雙囍牌，近來也試過兩所茶記的出品都是用了此品牌，第一次也不以為然，是日的又有此情形，真的開始懷疑此奶不及黑白牌的多奶脂，引致茶身不夠滑這個問題。
雖則是日杯茶不太行，但今餐的重點是吃，而不是嘆茶，所以我們吃畢都非常之滿足，二人吃得飽飽的，三樣餸，有煲菜又有飯，又喝啤又喝茶，都不用二百元，真的抵！
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