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2012-01-24
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繼上次在老銅吃過久違的燉奶佬之後，從不知何時開始，這個品牌在香港原來越開越多，真的好有疑問，上回吃的印象都真的很普通，為何可以開那麼多分店，但自己又再次光顧，這又是否叫做自打咀巴？與唔太在大年初二有點時間，不用拜年去睇戲，睇戲前也要醫肚，雖然說現在已經有不少店子是年中無休，但原來選擇也很有限，加上我們時間有限，最後見街角有間茶記亮了燈，就走過去看看，原來是燉奶佬，也沒有辦法，戲快要開場了！看看熟悉的餐牌，也是那些皇牌推介，但當中的選擇是跟上回在老銅分店的有所不同，不過配搭就差不多，最後本人散點了咖哩牛腩飯，送的飲品就要了即磨咖啡，而唔太就要了皇牌推介中的黑椒茄子雞肉燴烏冬，喝的就要了熱奶茶，另外再要了碗熱燉奶當甜品。此店的上菜速度快得驚人，咖哩及飲品幾近是即點即上，而最晚的都是黑椒茄子雞肉燴烏冬，但也是五分鐘之內的事情，所謂的燴烏冬，也不是那麼好心機的去用黑椒汁來燴烏冬麵，只是在烏冬麵上淋上黑椒汁，不過味道不夠刺激，都是流於一般茶記的貨色，在豉油茨汁中加點黑椒，但勝在汁醬頗多，所以味道也夠，加上烏冬麵煮過後水份倒得夠淨，吃起來不會水汪汪，烏冬雖然不彈牙，也沒嚼勁，但至少不糊口，至此仍屬
繼上次在老銅吃過久違的燉奶佬之後，從不知何時開始，這個品牌在香港原來越開越多，真的好有疑問，上回吃的印象都真的很普通，為何可以開那麼多分店，但自己又再次光顧，這又是否叫做自打咀巴？與唔太在大年初二有點時間，不用拜年去睇戲，睇戲前也要醫肚，雖然說現在已經有不少店子是年中無休，但原來選擇也很有限，加上我們時間有限，最後見街角有間茶記亮了燈，就走過去看看，原來是燉奶佬，也沒有辦法，戲快要開場了！
看看熟悉的餐牌，也是那些皇牌推介，但當中的選擇是跟上回在老銅分店的有所不同，不過配搭就差不多，最後本人散點了咖哩牛腩飯，送的飲品就要了即磨咖啡，而唔太就要了皇牌推介中的黑椒茄子雞肉燴烏冬，喝的就要了熱奶茶，另外再要了碗熱燉奶當甜品。
此店的上菜速度快得驚人，咖哩及飲品幾近是即點即上，而最晚的都是黑椒茄子雞肉燴烏冬，但也是五分鐘之內的事情，所謂的燴烏冬，也不是那麼好心機的去用黑椒汁來燴烏冬麵，只是在烏冬麵上淋上黑椒汁，不過味道不夠刺激，都是流於一般茶記的貨色，在豉油茨汁中加點黑椒，但勝在汁醬頗多，所以味道也夠，加上烏冬麵煮過後水份倒得夠淨，吃起來不會水汪汪，烏冬雖然不彈牙，也沒嚼勁，但至少不糊口，至此仍屬還可以的水平。
茄子也是夠正路，煮得夠軟腍，份量又夠多，掛滿了黑椒汁味道很夠，不過當中的雞絲就真的不太行，入口肉質都是一般的雪藏雞肉，當然不會嚡口，但那陣雪味是濃得連黑椒汁也化不開，簡直就將這碟菜式的分數拉下不少。
本人的咖哩牛腩飯樣子也還不錯，飯跟咖哩分上，店家說這個咖哩是巴基斯坦的風格，看其樣子又真的跟亞龍咖啡室有幾分相似，咖哩汁幾稠身，而且混有大量的洋蔥粒，但嗅起來真的不太香，舀一羹咖哩汁來看，原來除了洋蔥之外，其實個汁底也挺薄及稀，呷一口嚐嚐，不單香料味薄弱，更甚的是任無辣度可言，吃出來洋蔥的甜味，比辣味及香味更突出，真的超怪！
再者，當中的牛腩也是其少，只有兩件較為大的牛腩及一粒細細的牛筋，牛腩可能是煮得久了，味道很夠，但礙於店家的咖哩汁就是得個甜味，所以順理成章那牛腩也是有點甜，這也不算什麼，最叫人難受的是它韌得如嚼蠟，牛筋就不錯，而薯仔也是沒什麼問題，但坦然其咖哩汁及牛腩也很差，不過汁醬還算夠味，而且好歹也是咖哩汁，混起米飯來吃，也是不難清碟的，只不過當中的過程，有感自己就像是一輛車在加油站補給中，真的沒趣。
最後當燉奶為飯後甜品，入口幾滑，不過底層的燉奶比較水汪汪，而且甜度偏高之餘，奶味又不算太強，始乎如果店家真的想以它為一個名物來當賣點，那真的要好好改善一下其出品了。
唔太主打喝熱奶茶，用上了保溫的金屬杯盛起來，都是先嗅一嗅，無奈本人如何努力的去嗅，也是嗅不到它的茶香，茶身入口勉強算熱吧！也算蠻滑口，不過喝起來就一點也不挺身，奶香及茶味都不夠，然而茶味方面，是有點大家樂的影子，當中帶點點酸味，感覺有點怪，而最弊的，就是還要比人家的薄，誇張一點來形容，只是好過喝杯奶水，真的令人失望。
本人主打喝熱咖啡，店家說這是一杯意大利即磨咖啡，也是用上保溫的金屬杯盛起來，咖啡的面層有陣如混了忌廉的咖啡泡沫，嗅一嗅確是點咖啡味，加了奶的咖啡也挺順滑，而且喝得出不是即沖咖啡的味道，而且至少不酸，但也還是擺脫不了商業咖啡那一陣不應該存在的澀味，基本上這一點真的很難避免，因為自動機的整個設計，加上一般人用它的手法，一定會過度粹取咖啡豆內的精華，但以是日這杯咖啡的水準，也還算是喝得過的了。也是跟上回一樣的評價吧，基本上食物的水準真的很普通，而且事隔多月，本人今回再幫襯另外的分店，也是如此，本人真的很疑問究竟此店又能否在此突破呢？
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