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2013-12-05
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「添好運」這個名字幾年前因為米芝蓮登陸香港而令其聲名大噪，時至今天「添好運」在香港已有數間分店。以往添好運的賣點是價錢大眾化而且有一定質素保證，所以也有不少捧場客支持，時至今天想不到連將軍澳區也有一間「添好運」進駐。一向不愛中菜的筆者其實很愛試一下新食店，筆者之前從未光顧過「添好運」，這間新店坐落於將軍澳站對面，地理位置沒有得更好，對筆者來說當然要一試。可惜這裏外邊有裝潢，內裏極度擠迫。一看點心紙，其實選擇不多，只有十多款選擇而已。聽聞這裡的酥皮焗叉燒包($18)非常有名，當然一定不能錯過，果然名不虛傳，酥皮非常香口，長得有一點麵包店的墨西哥包一樣。叉燒包內裏饀料是「爆饀」，而且非常熱辣辣的，饀料醬汁做得濃郁腍身，外脆內綿，頗為好吃的，而且性價比很高。香煎蘿蔔糕($14)一直是筆者最愛的中式點心，當然要來一個香煎蘿蔔糕。這個蘿蔔糕也許是筆者近來吃過的質素最差的。蘿蔔糕一點也不好吃，沒有很大的熱度，味道絲毫沒有蘿蔔味而且一點蘿蔔絲或蝦米也欠缺了，外邊煎得完全不脆，內裏甚至還感到很粉的感覺，令筆者用筷子夾起時蘿蔔糕即時分體，相信筆者新年煎的比它好吃得多了。記得有一段時間筆者很討厭蝦餃，這裡
一向不愛中菜的筆者其實很愛試一下新食店，筆者之前從未光顧過「添好運」，這間新店坐落於將軍澳站對面，地理位置沒有得更好，對筆者來說當然要一試。可惜這裏外邊有裝潢，內裏極度擠迫。一看點心紙，其實選擇不多，只有十多款選擇而已。
聽聞這裡的酥皮焗叉燒包($18)非常有名，當然一定不能錯過，果然名不虛傳，酥皮非常香口，長得有一點麵包店的墨西哥包一樣。叉燒包內裏饀料是「爆饀」，而且非常熱辣辣的，饀料醬汁做得濃郁腍身，外脆內綿，頗為好吃的，而且性價比很高。
香煎蘿蔔糕($14)一直是筆者最愛的中式點心，當然要來一個香煎蘿蔔糕。這個蘿蔔糕也許是筆者近來吃過的質素最差的。蘿蔔糕一點也不好吃，沒有很大的熱度，味道絲毫沒有蘿蔔味而且一點蘿蔔絲或蝦米也欠缺了，外邊煎得完全不脆，內裏甚至還感到很粉的感覺，令筆者用筷子夾起時蘿蔔糕即時分體，相信筆者新年煎的比它好吃得多了。
記得有一段時間筆者很討厭蝦餃，這裡有晶瑩蝦餃($25)提供，雖說這個是晶瑩蝦餃，但皮並沒有想像般晶瑩剔透，很厚的說。內裹的餡料也不像平常吃到的有鮮蝦等食材，反之像是放了像火鍋般的蝦膠或腸丸打成的，餡料卻沒有太多蝦味，口感黏黏的非常一般，像蝦丸一樣的感覺，相信有很多酒樓都比他們得要好得多。
只吃點心當然並不足夠，對筆者來說當然要來一個煎蛋牛肉飯($24)。煎蛋牛肉飯並不是想像般的個人大碟，反之這個是盅頭飯，份量恰好，煎蛋外邊成金黃色，帶有微燶，蛋黃還保留蛋黃醬，牛肉弄得很好吃，肉質有點像打偏了的牛肉球一樣，是典型舊式酒樓的做法，飯略嫌太乾身，但整體性價比高味道也算是不錯。
喜歡牛的筆者又怎能不吃牛肉球，來一客陳皮牛肉球($15)。牛肉球絲毫沒有一點陳皮味道，倒不如改回它做「山竹牛肉球」好了，牛肉球基本上跟煎蛋牛肉飯的牛肉都是差不多味道，差別就只有它的形狀，一個成球狀一個是餅狀，牛肉本身火喉剛好，不會太硬或太乾，肉質鮮口感亦不俗，整體也算過得去的。
兔治牛肉腸($20)，牛肉腸粉內裹的餡是免治牛肉，腸粉滑而且皮並不算太厚，食材免治牛肉味道合格有餘而且份量十足，幾乎每一個角落都有牛肉，算是很足料，筆者一行三人也是僅僅可以吃完，如果醬油再多一點更好吃，現在有一些部分完全沒有醬油顯得味道會有一點單調，但整體性價算是不俗。
鮮蝦燒賣皇($25)，熱度也是很一般，燒賣沒甚賣相，外皮薄但非常乾身，乾得令外皮恨恨的黏著點心用的牛油紙上。每一顆燒賣用料頗足，切碎了的豬肉佈滿整個燒賣，相反蝦的份量不多令整個燒賣被豬肉搶去主角，味道可以接受，但略嫌欠層次感，表面上也沒有蟹子或蟹黃配襯，這樣的質素索價也未免太高了。除此之外餐廳服務及衛生也是值得注意，服務員經常性把點心隨意放到枱上，絲毫沒有從食客方面想過，而且開業不久衛生已經達到非常一般的水準，甚至比很多茶餐廳要差，地上佈滿骨頭，放在餐桌上的小碟（即豉油碟）更是髒得離譜，有油濁也有污垢，雖說是「米芝蓮一星」，但整體用餐的感覺可是十分一般。
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