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2020-10-30
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一講起法國菜，大家應該都會諗起比較高級同精緻既食材。但係其實法國菜都有輕食，唔係下下都係魚子醬同鵝肝。最近去左位於灣仔既【La Crêperie】，主打法國傳統輕食crepe同 galette。Starter：Blinis迷你pancake搭配煙三文魚和軟芝士。煙三文魚擺成玫瑰花形、好有心思，軟芝士味道唔會太濃，但好match。成個starter味道偏淡，好適合成爲第一道菜。Main：Les Pierres Niores (smoked home galette)鹹味crepe，餡料係烟熏火腿、芝士、番茄、流心蛋同沙律。番茄有超多塊，而且好新鮮完全唔會酸，搭配偏鹹既烟熏火腿同芝士就一流。流心蛋可以令galette更加濕潤。沙律都好新鮮！Lobster Pasta龍蝦肉鮮甜完全無腥味，搭配由餐廳自製既濃縮番茄海鮮醬，非常特別同鮮味，又唔會過酸！而且非常新鮮熱辣！分量仲好多！Desset：La Sexy SuzetteCrepe加上自製檸檬cream同芒果雪葩，之後再用Cointreau橙酒點燃。餐廳連用酒都非常講究，唔同食材既crepe會用唔同酒搭配，酒味唔會太濃！自製檸檬cream好香
Starter：Blinis
迷你pancake搭配煙三文魚和軟芝士。煙三文魚擺成玫瑰花形、好有心思，軟芝士味道唔會太濃，但好match。成個starter味道偏淡，好適合成爲第一道菜。
Main：Les Pierres Niores (smoked home galette)
鹹味crepe，餡料係烟熏火腿、芝士、番茄、流心蛋同沙律。番茄有超多塊，而且好新鮮完全唔會酸，搭配偏鹹既烟熏火腿同芝士就一流。流心蛋可以令galette更加濕潤。沙律都好新鮮！
Lobster Pasta
龍蝦肉鮮甜完全無腥味，搭配由餐廳自製既濃縮番茄海鮮醬，非常特別同鮮味，又唔會過酸！而且非常新鮮熱辣！分量仲好多！
Desset：La Sexy Suzette
Crepe加上自製檸檬cream同芒果雪葩，之後再用Cointreau橙酒點燃。餐廳連用酒都非常講究，唔同食材既crepe會用唔同酒搭配，酒味唔會太濃！自製檸檬cream好香檸檬味又唔會過甜，芒果雪葩味道會偏淡，不過如果搭配檸檬cream一齊食會被蓋過。
Les Voiles De Saint Tropez
Crepe加上太妃海鹽醬，焦糖蘋果同雲尼拿雪糕。呢款crepe非常驚艷！以爲會好甜，點知搭配得剛剛好，焦糖蘋果非常軟，但又無熟蘋果既酸味，太妃海鹽醬鹹鹹甜甜，好正！
Drink: Apple Cider (Sweet 2%)
法國傳統邊食crepe邊飲apple cider，而且飲既方法係用碗飲，今次就入鄉隨俗。味道唔會太甜，酒味唔濃，而且好香蘋果味！
位置雖然有D偏離地鐵站，但store manager非常熱情同食物非常高質！大家去一試絕對唔會失望！
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