杜老誌大飯店 (Closed)

這間「杜老誌大飯店」位於灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓。這餐廳對我印象十分深刻，這不單是食物，而是由我踏進餐廳的一剎那，看到其令人眼前一亮的《老香港》特色裝潢，確實令我十分驚喜。價位與同區餐廳相約，十分合理。鐵板T骨薯仔($128): 以鐵板盛載將近20件厚切T骨牛扒粒，加上燒薯、洋蔥及青黃椒等，非常大堆頭。T骨扒肉質軟腍富肉汁，肉味適中，淋上黑椒汁，很有港式風味，既好食，又划算！厚切龍皇鱔煲 ($238): 以大量蒜頭及洋蔥加醬油配厚切白鱔製成乾鍋，香氣四溢，十分吸引。白鱔鮮香，肉質爽彈滑嫩，而且相當入味，醬汁的味道與白鱔蠻搭配。砵仔焗魚腸 ($98): 焗魚腸是其中一款我最喜愛的粵菜，但礙於其複雜工序，我一般也選擇外出享用，免得麻煩。焗蛋外脆內軟，軟綿綿般沒有乾水，有蛋香，內含大量魚腸，非常足料且Juicy，白胡椒粉能助勾出鮮味。豉油王鵝腸 ($108): 鵝腸質感極之爽脆嫩滑，令人欲罷不能，豉油一向是鵝腸的絕配，但這次調得稍淡，建議可試豉椒炒，應該不錯。