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2009-10-03
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門口細．店內大．坐位擠．侍應忙．最大問題是－－餐牌上的餸菜寥寥可數．餐牌可點的少，師傅可以批量製作，省了時間，五餸不久就上齊了，足見美式快餐的效率（或是香港獨有文化：中西合璧？）大哥叉燒怎麼也不及太興的好，只好求其次，試一試醬油雞（例）但肉質很嫩，不會因肉厚而失色．但只有小小一碟半隻，你一塊．我一塊就清碟了，盛惠（近）百五元．砵酒鱔煲熱騰騰，鱔塊小小，但十分彈牙，口感一流！只是...酒味何在？不會都揮發了吧？薑蔥美國石蠔煲蠔剛剛一人一隻，美國貨果然夠大，但蠔的鮮味實是愈小愈濃，大蠔的味道始料不及．全煲精髓在於大蔥，配白飯，一流！白露炒野菌熱上但沒有香味的小炒，也要近百元，不值一試／一提．豆苗浸魚腐活像魚旦的魚腐，沒有多少魚味，吃下去像是吃乒乓波－－咬空氣==||．菜白湯甜，不錯，但喝後有點渴...最後送上的甜品，紅豆沙不怎麼樣．倒是腐竹薏米夠清甜，不錯．特每人送上一粒芝麻湯圓，喻意中秋團圓．只是這樣極速的團圓飯（不足一小時），令人有點倒胃口而已．見途經的侍應左一籠小籠包．右一碟枸子桂花糕，餐牌上卻隻字不見......難道我們並非貴客名人，連這些家常食物也無緣品嚐.......？總結：廚
餐牌可點的少，師傅可以批量製作，省了時間，五餸不久就上齊了，足見美式快餐的效率（或是香港獨有文化：中西合璧？）
大哥叉燒怎麼也不及太興的好，只好求其次，試一試醬油雞（例）但肉質很嫩，不會因肉厚而失色．但只有小小一碟半隻，你一塊．我一塊就清碟了，盛惠（近）百五元．
砵酒鱔煲
熱騰騰，鱔塊小小，但十分彈牙，口感一流！只是...酒味何在？不會都揮發了吧？
薑蔥美國石蠔煲
蠔剛剛一人一隻，美國貨果然夠大，但蠔的鮮味實是愈小愈濃，大蠔的味道始料不及．全煲精髓在於大蔥，配白飯，一流！
白露炒野菌
熱上但沒有香味的小炒，也要近百元，不值一試／一提．
豆苗浸魚腐
活像魚旦的魚腐，沒有多少魚味，吃下去像是吃乒乓波－－咬空氣==||．菜白湯甜，不錯，但喝後有點渴...
最後送上的甜品，紅豆沙不怎麼樣．倒是腐竹薏米夠清甜，不錯．特每人送上一粒芝麻湯圓，喻意中秋團圓．只是這樣極速的團圓飯（不足一小時），令人有點倒胃口而已．
見途經的侍應左一籠小籠包．右一碟枸子桂花糕，餐牌上卻隻字不見......難道我們並非貴客名人，連這些家常食物也無緣品嚐.......？
總結：廚師的功架一流．服務環境就不濟－－Pls give me a FULL menu, OK?
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