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2015-04-24
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先講價錢，套餐＄750一位，不加一，用HSBC信用卡有八折，即是＄600，有VIP房，包茶水，開瓶費＄100一枱，中環區，合理價。 一共有9道菜，部份是share形式。 前菜1： 用自家制車厘子醋醃蕎頭，甜甜酸酸，幾開胃。 前菜2： 火灸煙燻帶子，伴海膽魚子醬。海膽魚子醬沒甚麼印象，帶子倒鮮美且具份量，不過可以我們有成廿人，等齊廿隻一起上枱已經攤凍哂。 湯：一粒類似湯丸物體，裡面釀了蟹肉和海膽，侍應現場注入蟹湯。個湯好夠熱，蟹湯也很鮮，不過粒丸，冷熱不調，外面熱，裡面凍，好彩蟹肉冇腥味。 主菜 1: 呢個攞最佳視覺效果獎的龍蝦天婦羅，波士頓龍蝦，細細隻，一人食到一粒，食唔到咩味。 主菜2: 炭燒黃油雞配黑松露菌，隻雞燒得幾好，不過又係唔熱。 主菜 3: 川香牛皇燒。呢個幾好味，用安格斯牛，5成熟，件件厚切，味道夾雜花椒微辣，全場總冠軍。 菜： 冬瓜上素，都幾好，冬瓜夠腍。 飯： 鮑魚海參花膠煲仔飯，以餐牌描述和以砂煲上枱，我以為是會有飯焦的，但又冇，煲飯似福建炒飯。不過，十分之足料，飽魚大大雙，真係有海參。 甜品： 生果拼算加芒果布甸，有造型但味道一般。 食物一般，服務很好，適合大伙兒
一共有9道菜，部份是share形式。 前菜1： 用自家制車厘子醋醃蕎頭，甜甜酸酸，幾開胃。 前菜2： 火灸煙燻帶子，伴海膽魚子醬。海膽魚子醬沒甚麼印象，帶子倒鮮美且具份量，不過可以我們有成廿人，等齊廿隻一起上枱已經攤凍哂。
湯：一粒類似湯丸物體，裡面釀了蟹肉和海膽，侍應現場注入蟹湯。個湯好夠熱，蟹湯也很鮮，不過粒丸，冷熱不調，外面熱，裡面凍，好彩蟹肉冇腥味。
主菜 1: 呢個攞最佳視覺效果獎的龍蝦天婦羅，波士頓龍蝦，細細隻，一人食到一粒，食唔到咩味。
主菜2: 炭燒黃油雞配黑松露菌，隻雞燒得幾好，不過又係唔熱。 主菜 3: 川香牛皇燒。呢個幾好味，用安格斯牛，5成熟，件件厚切，味道夾雜花椒微辣，全場總冠軍。
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飯： 鮑魚海參花膠煲仔飯，以餐牌描述和以砂煲上枱，我以為是會有飯焦的，但又冇，煲飯似福建炒飯。不過，十分之足料，飽魚大大雙，真係有海參。
甜品： 生果拼算加芒果布甸，有造型但味道一般。 食物一般，服務很好，適合大伙兒飯局，去一次冇問題，會唔會再去先係問題，如果冇八折就唔係幾值。
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