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2018-12-20
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秋風起，除了蛇羹外，蟹宴亦是當時得令。得知花木出了個全蟹宴，每度菜都以蟹為材料，特來一嚐😋😋。花木環境簡潔優雅，座位濶落舒適，感覺舒服。先來北海道鱈場蟹肉刺身，賣相優雅。很少食肆會提供蟹肉刺身，正所謂機會難逢，當然要嗒真尐。蟹刺身除了鮮味外，口感帶點啫喱軟綿感，味道很好。伴碟的三文魚子及帶子刺身，亦一掃而空。😋😋😋再來的是冰鎮香醋松葉蟹，欣賞日式的刀功，原來食蟹亦有優雅的一面。這份松葉蟹可以用筷子輕易進食🖒🖒感覺良好🤗🤗。擺盤獨特精美有心思 🌹🍃🍃🌹🍃第三道菜是海膽蟹膏甲羅燒，上層是海膽、蟹肉、蟹子，底層是蟹膏芝士蘑菇，好味到暈！😍😋😍日本餐的天婦羅同樣是日本菜重點，海蟹天婦，紫菜包著蟹腳的天婦羅，脆口鮮味；紫蘇葉亦炸至鬆化，食之不厭。海蟹茶碗蒸，蒸蛋嫩滑，蛋內有厚厚的蟹肉，令人再三回味。海蟹鍋物，蟹鉗放湯，配以蔬菜，是一客健康又好味的熱湯。海蟹箱押壽司，壽司有兩款，飯底已調味，分別配上厚厚的蟹肉蟹膏，另一款還額外多片金箔蘿蔔櫻花，又靚又好味。精選甜品是綠茶慕絲及綠茶蕨餅。慕絲滑漏蕨餅軟綿，不太甜，簡單中見特色。從來對蟹又愛又恨，愛它的奢華的鮮味，恨它狼狽的食相；原來凡事也有例外的，不
花木環境簡潔優雅，座位濶落舒適，感覺舒服。
先來北海道鱈場蟹肉刺身，賣相優雅。很少食肆會提供蟹肉刺身，正所謂機會難逢，當然要嗒真尐。蟹刺身除了鮮味外，口感帶點啫喱軟綿感，味道很好。
伴碟的三文魚子及帶子刺身，亦一掃而空。😋😋😋
再來的是冰鎮香醋松葉蟹，欣賞日式的刀功，原來食蟹亦有優雅的一面。這份松葉蟹可以用筷子輕易進食🖒🖒感覺良好🤗🤗。
擺盤獨特精美有心思 🌹🍃🍃🌹🍃
第三道菜是海膽蟹膏甲羅燒，上層是海膽、蟹肉、蟹子，底層是蟹膏芝士蘑菇，好味到暈！😍😋😍
日本餐的天婦羅同樣是日本菜重點，海蟹天婦，紫菜包著蟹腳的天婦羅，脆口鮮味；紫蘇葉亦炸至鬆化，食之不厭。
海蟹茶碗蒸，蒸蛋嫩滑，蛋內有厚厚的蟹肉，令人再三回味。
海蟹鍋物，蟹鉗放湯，配以蔬菜，是一客健康又好味的熱湯。
海蟹箱押壽司，壽司有兩款，飯底已調味，分別配上厚厚的蟹肉蟹膏，另一款還額外多片金箔蘿蔔櫻花，又靚又好味。
精選甜品是綠茶慕絲及綠茶蕨餅。慕絲滑漏蕨餅軟綿，不太甜，簡單中見特色。
從來對蟹又愛又恨，愛它的奢華的鮮味，恨它狼狽的食相；原來凡事也有例外的，不愧是我喜愛的花木。
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