近年來，四海遊龍同八xxx兩大連鎖店四處開設他們的分店。兩間我都嘗過，而將出一個結論：低處未算低，難道兩邊「穿癃」的鍋貼會好食嗎？以下是我的見解。
以我在消費者的角度去看，鍋貼的肉餡用來生煎的時候是有汁溜出來的，但皮的兩邊是開口的，所以「精華」只會流走，而肉餡只會從兩邊不斷吸油。唔可以完全說不好味，但~食之無味，棄之可惜！有少許欺騙消費者對鍋貼的感情。
在商業角度上，這種鍋貼的好處是易包，效率高，少工序，任何人都很快「上手」。
雖然話價錢一般，一般來說市面上也有其他好味的東西，所以第一線都不會考慮，留在二三線吧！明眼人就知原因~只可以說，他們的target market是對食沒有要求的人。
