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2025-05-05
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餐廳主打新派浙菜，高級中國風裝修設計，還特意請來杭州米芝蓮星級名廚，擔任香港店的首席顧問，在保留傳統浙菜精髓的同時，更融入了創新元素。 烤鴨嚴選皮薄肉嫩的原隻鮮鴨，鴨皮經秘方腌製慢烤而成，外皮金黃香脆蔥味四溢，鴨肉肉質厚實，肥瘦適中。蝦煲用上優質蝦仁，底部以粉絲鋪墊，加入秘製金銀蒜，粉絲在烹飪過程中吸飽蝦汁精華，以粉絲包裹蝦肉，吃一口肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁。芋頭味道香甜獨特，粉嫩入味，含膳食纖維，綿密香甜，口感腍身，入口溶化。蓮藕微甜帶脆，加上桂花的香味，吃起來口感豐富，清涼入心。涼麵似口水雞醬汁，拌勻雞絲、有齊麻、酸、辣的味道，辣勁開胃。以鮮山藥、純牛奶和青豆泥製作的奶凍口感清新，甜而不膩，外型有創意。價錢經濟實惠，值得再來。
高級中國風裝修設計，
還特意請來杭州米芝蓮星級名廚，
擔任香港店的首席顧問，
在保留傳統浙菜精髓的同時，
更融入了創新元素。
烤鴨嚴選皮薄肉嫩的原隻鮮鴨，
鴨皮經秘方腌製慢烤而成，
外皮金黃香脆蔥味四溢，
鴨肉肉質厚實，肥瘦適中。
蝦煲用上優質蝦仁，底部以粉絲鋪墊，
加入秘製金銀蒜，
粉絲在烹飪過程中吸飽蝦汁精華，
以粉絲包裹蝦肉，
吃一口肉質鮮爽實彈牙，蒜香濃郁。
芋頭味道香甜獨特，粉嫩入味，
含膳食纖維，綿密香甜，
口感腍身，入口溶化。
蓮藕微甜帶脆，加上桂花的香味，
吃起來口感豐富，清涼入心。
涼麵似口水雞醬汁，拌勻雞絲、
有齊麻、酸、辣的味道，辣勁開胃。
以鮮山藥、純牛奶和青豆泥製作的奶凍
口感清新，甜而不膩，外型有創意。
價錢經濟實惠，值得再來。
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