Grappa’s Cellar (Closed)

星期中的某一天，公司三人組一起共晉意大利菜。餐前先來一杯玫瑰酒，雖然有說玫瑰酒身份尷尬，非紅也非白，不過感覺是比較單一，直接，恰到好處的酒色、丹寧和味道，屬於甜的類型，帶出了玫瑰色的浪漫。沙律用料有火箭菜、車厘茄、柑桔肉、紅洋蔥以及煙三文魚，沙律汁以橄欖油、黑醋為主，食材配搭得宜，有爽脆有腍滑，加上醬汁令口感更豐富，清新健康。酥炸魷魚火拼蝦球，新鮮炸出來熱騰騰脆卜卜，加點檸檬汁很開胃~魷魚口感柔韌帶勁，蝦球刖超級爽彈，是魷魚與蝦球美滿幸福的結合!12安士牛扒要了半熟，全因肉扒夠新鮮，只用了鹽和黑椒簡單調味，才能原汁原味地欣賞肉扒！肉質鮮嫩肉味亦濃，即使烤至五成熟，口感亦絕不粗嚡，反而更能逼使油脂的香氣盡情揮發，脂香滿口！扒的份量很大，足夠2至3人輕鬆地共享。配巴馬臣芝士片、火箭菜和烤薯粒，香口至極~~挑戰終極邪惡之四式芝士薄餅:包括有Mozzerella, Taleggio, Gorgonzola & Parmesan四種芝士。薄餅有一定厚度，批邊外脆而帶韌性，重麵粉香。餅面芝士非常多，分布平均，用得精準，份量恰到好處，質地口感皆很好。乳香味及鹹香很平衡。利害之處乃整體竟然不膩滯。提拉