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這鋪位之前的阿拉廚房「突然死亡」,及後很快便換上了另一間上海菜館,已經過了一段時間,今天才有機會來一試中規中矩,芝麻醬很入味醉雞價值不菲,因為件數實在不多 不過一吃之下才發覺不簡單,酒味濃厚但卻沒有蓋過雞味,不敢肯定是否真的用了鮮雞,但質素確實不錯粉厚度適中,「筷功」不太行的小弟也能夾得到而不破粉皮,內裡有豐富湯汁點菜時職員問我們會否要求小辣,但我們說不用了,當時以為這兒的擔擔麵可能會很辣,怎料來到時一吃,幾乎完全不辣... 多喝幾啖湯才感覺到一點點的辣... 店員讓我們有錯覺兩麵黃,頗特別的名字,原來這是指將麵餅的兩邊都煎一下,跟普通的炒麵,這個不會出現乾硬的情況,「三鮮」選料普通,有火腿、雞絲、蝦,味道不錯要找到好食的生煎包不容易,這裡的做到了合格以上的分數,搶分位都在那個煎得脆卜卜的包底,還有內裡的肉汁,已是很好;若然更上乘的,會連包的頂部也煎好,上下也是脆皮,但這樣製生煎包的店鋪沒太多就是附上紅色的醬汁,乍看之下以為是辣的,但原來跟之前的擔擔麵一樣是虛有其表 沒味道的,反而水餃的豬肉的肉汁比它更搶味大多的食物質素也屬中上,不過定價似乎過高,未知是否與店子的精美裝潢有關?
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這鋪位之前的阿拉廚房「突然死亡」,及後很快便換上了另一間上海菜館,已經過了一段時間,今天才有機會來一試
雞絲粉皮
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中規中矩,芝麻醬很入味
醉雞
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醉雞價值不菲,因為件數實在不多
不過一吃之下才發覺不簡單,酒味濃厚但卻沒有蓋過雞味,不敢肯定是否真的用了鮮雞,但質素確實不錯
小籠包
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粉厚度適中,「筷功」不太行的小弟也能夾得到而不破粉皮,內裡有豐富湯汁
擔擔麵
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點菜時職員問我們會否要求小辣,但我們說不用了,當時以為這兒的擔擔麵可能會很辣,怎料來到時一吃,幾乎完全不辣... 多喝幾啖湯才感覺到一點點的辣... 店員讓我們有錯覺
三鮮炒兩麵黃
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兩麵黃,頗特別的名字,原來這是指將麵餅的兩邊都煎一下,跟普通的炒麵,這個不會出現乾硬的情況,「三鮮」選料普通,有火腿、雞絲、蝦,味道不錯
生煎包
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要找到好食的生煎包不容易,這裡的做到了合格以上的分數,搶分位都在那個煎得脆卜卜的包底,還有內裡的肉汁,已是很好;若然更上乘的,會連包的頂部也煎好,上下也是脆皮,但這樣製生煎包的店鋪沒太多就是
鮮肉水餃
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附上紅色的醬汁,乍看之下以為是辣的,但原來跟之前的擔擔麵一樣是虛有其表
沒味道的,反而水餃的豬肉的肉汁比它更搶味

大多的食物質素也屬中上,不過定價似乎過高,未知是否與店子的精美裝潢有關?
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-12-02
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$135 (Dinner)
Recommended Dishes
雞絲粉皮
醉雞
小籠包
三鮮炒兩麵黃
生煎包