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2014-04-05
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中同飯區臨時由尖沙咀改為沙田區,腦海裡除了榮耀就是想到這家Buddy's Kitchen,大家也是相識數十載的中學同學嘛,當然也是Buddy那就Buddy啦。附近都是點心、雞粥、小炒的街坊食肆,當中有著這一家無論氣氛或裝潢也大不同的西餐廳是有點別樹一幟,由大圍站走過來其實是有點遠,反而巴士小巴更為便利。當晚天氣還算涼快,餐廳沒有開啟空調只打開大門,徐徐清風吹來也感清涼,當然當有煙民在附近開飯時則另當別論。店裡設計簡約感覺絕不拘束,跟朋友聚會真的相當合適;自己的座位完全看到店裡的開放式廚房,不時看到廚師將意粉上桌,教人愈來愈餓,看到煮食程序卻沒油煙氣味,這方面要讚!餐牌裡選擇不算得太多,主菜或意粉可加$35成為有湯有飲品的套餐,如同學所言在外吃飯要選些自己煮不到的食品,因而就挑了三款"有難度"的食物齊齊分享。椰菜花忌廉湯跟早前榮耀飲過的名字相同,以特大茶杯當湯碗甚為有趣,大家用作碰杯時已笑個不停!肥肚腩湯杯裡只有半滿份量,看似不多其實也勉強足夠,多一片麵包相伴更妙。忌廉湯香滑感只是一般只因椰菜花用得真的夠多,椰菜花小花蕾在湯底裡仍隱約感受到,微微粗糙感的椰菜花湯竟有點菇香,讓我們有著喝磨
中同飯區臨時由尖沙咀改為沙田區,腦海裡除了榮耀就是想到這家Buddy's Kitchen,大家也是相識數十載的中學同學嘛,當然也是Buddy那就Buddy啦。附近都是點心、雞粥、小炒的街坊食肆,當中有著這一家無論氣氛或裝潢也大不同的西餐廳是有點別樹一幟,由大圍站走過來其實是有點遠,反而巴士小巴更為便利。
當晚天氣還算涼快,餐廳沒有開啟空調只打開大門,徐徐清風吹來也感清涼,當然當有煙民在附近開飯時則另當別論。店裡設計簡約感覺絕不拘束,跟朋友聚會真的相當合適;自己的座位完全看到店裡的開放式廚房,不時看到廚師將意粉上桌,教人愈來愈餓,看到煮食程序卻沒油煙氣味,這方面要讚!
餐牌裡選擇不算得太多,主菜或意粉可加$35成為有湯有飲品的套餐,如同學所言在外吃飯要選些自己煮不到的食品,因而就挑了三款"有難度"的食物齊齊分享。
椰菜花忌廉湯跟早前榮耀飲過的名字相同,以特大茶杯當湯碗甚為有趣,大家用作碰杯時已笑個不停!肥肚腩湯杯裡只有半滿份量,看似不多其實也勉強足夠,多一片麵包相伴更妙。忌廉湯香滑感只是一般只因椰菜花用得真的夠多,椰菜花小花蕾在湯底裡仍隱約感受到,微微粗糙感的椰菜花湯竟有點菇香,讓我們有著喝磨菇湯錯覺,有趣。
焗牛肉千層麵以大鐵鍋上桌,熱得燙手的鐵鍋證明是原鍋去焗的耶!幾片煮成稍軟的千層麵夾雜牛肉碎焗成,層層疊疊的口感是豐富的,只是千層麵可以煮成再彈牙一點,效果相信更佳;甜甜的香草蕃茄醬甚是濃味,蕃茄跟牛肉一向是絕配的,食味是極為配合,雖然加入香草後其實蠻像超市裡可買到的蕃茄意粉醬味道,不算驚喜但個人仍然喜歡;最頂層焗至焦香融花的大量芝士才是精彩,那鹹香黏連有著罪惡感的美味,少一點也失色!!以這份量如以一人完成定很滿足。
另一款烤雞半隻配田園沙律,像雞排多過半隻雞的半隻雞對我們勉強足夠,所謂田園沙律少得像伴碟,多加幾株沙律菜會大體很多,幸好每款一條的沙律菜相當新鮮爽脆,伴以極少量的油醋汁很難不好吃,只是大少量未能消減烤雞的肉感。剛烤好的烤雞肉質柔軟一切即開,只是以為會香脆的雞皮也是偏軟,不是想像中脆卜卜的食法,想不到這件烤雞辣度相當勁,那慢慢透出來的辣令人精神一振,以辣椒為主的辣度醒胃非常。
香蒜辣椒海蜆意粉半配扁意粉,不過麻煩客人想換為意粉也可以。堆頭沒那麼大的意粉有著很多海蜆,感覺是比以肉為配料的清怡,多枚鮮蜆無沙鮮甜,肉質也不韌皮,其鮮味蜆汁配以蒜茸、辣椒、洋蔥、香草煮成的醬汁令幼身意粉更為美味,在這種西餐廳吃到AL DENTE的意粉是基本要求, 幸好這店也沒令我失望。
晚上也來杯熱咖啡,只因自己已對咖啡有免疫力,不會因她而失眠。熱咖啡只有少量咖啡脂卻仍有一點香氣,細心的配熱牛奶是加分處。店裡只有一名女生當侍應及兼顧製作飲品,繁忙中仍保持細心,不時為我們添加熱水,離開時還能道出我的姓氏,也許只是我是訂桌的客人吧; 以店裡的長形設計來看,這店也可考慮另一次沙田BUDDY聚餐之選。
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