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2020-12-17
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放工都在福榮街食開Tea，呢間見佢都開左一排，平時好多人，又唔太想食連鎖店，今日早收見未係好多人就試下。一入黎就有店員搵位，同比口罩套，好有禮貌。環保能的我雖然知道佢係乜乜肺炎影響所以用即棄餐具，但都想用返可清洗餐具，驚喜就來了。她們會主動用熱水（真是很熱那種）浸住餐具奉上。讓人很放心。一放心就想食多少少，下午茶時間叫2個餐+小食都唔係特別貴。成檯食物，未食已經有另一種滿足感。試下佢個面，係我較鍾意嘅煙韌、較粗的上海麵。湯底較清，但都飲得出有上湯。清淡嘅麵係要襯托入味嘅豬手，颯得好淋，筷子可以插入去。D筋位可以輕易咬開，水準之作。麻辣鳳爪，辣味唔重，亦唔係好酸，很適合我嘅口味。食住熱辣辣嘅麵同生煎包再食下爽脆冰涼嘅鳳爪調和返個溫度就非常夾。孜然雞翼，表皮香脆，肉質嫩滑多汁，孜然味好自然均勻，唔會搶走雞翼嘅肉味。最正的無可否認的確是呢個生煎包。它的外皮實在非常爽脆香口，而奇妙嘅係裡面嘅湯汁多到標出黎，但就算我上左檯10幾分鐘先食（怕熱），表皮都冇比湯汁浸淋，好有心思同技巧嘅設計。除此之外，裡面嘅湯汁同肉餡都係份量十足，相當鮮味。完食照。埋單時候也和收銀哥哥傾了幾句，一邊食的時候也發現店員
一入黎就有店員搵位，同比口罩套，好有禮貌。環保能的我雖然知道佢係乜乜肺炎影響所以用即棄餐具，但都想用返可清洗餐具，驚喜就來了。
她們會主動用熱水（真是很熱那種）浸住餐具奉上。讓人很放心。
一放心就想食多少少，下午茶時間叫2個餐+小食都唔係特別貴。
成檯食物，未食已經有另一種滿足感。
試下佢個面，係我較鍾意嘅煙韌、較粗的上海麵。湯底較清，但都飲得出有上湯。
清淡嘅麵係要襯托入味嘅豬手，颯得好淋，筷子可以插入去。D筋位可以輕易咬開，水準之作。
麻辣鳳爪，辣味唔重，亦唔係好酸，很適合我嘅口味。食住熱辣辣嘅麵同生煎包再食下爽脆冰涼嘅鳳爪調和返個溫度就非常夾。
孜然雞翼，表皮香脆，肉質嫩滑多汁，孜然味好自然均勻，唔會搶走雞翼嘅肉味。
最正的無可否認的確是呢個生煎包。它的外皮實在非常爽脆香口，而奇妙嘅係裡面嘅湯汁多到標出黎，但就算我上左檯10幾分鐘先食（怕熱），表皮都冇比湯汁浸淋，好有心思同技巧嘅設計。除此之外，裡面嘅湯汁同肉餡都係份量十足，相當鮮味。
完食照。埋單時候也和收銀哥哥傾了幾句，一邊食的時候也發現店員和食客噓寒問暖。雖然近來深水埗開左好多新店，但如能保持這種街坊互動的習慣，我都好歡迎的。
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