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2025-08-22
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三田製麵所，是一家日式沾麵專門店，環境簡約日式，木質裝潢配柔和燈光，營造舒適用餐氛圍，適合快速用餐或朋友小聚。餐廳以自家製粗麵和濃厚湯底聞名，吸引不少拉麵愛好者。🫶🌶️ 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵（約HK$108）｜惹味刺激沾麵湯底以豬骨、雞骨及魚介熬製12小時，濃郁鮮香，辣度適中，帶微嗆刺激感。🔥湯汁杰身掛麵，粗麵Q彈煙韌，每條均勻裹上湯汁，入口充滿豚骨魚介的濃厚精髓，辣味提升層次卻不蓋過食材原味。配料包括嫩滑叉燒、爽脆竹筍和海苔，視覺與味覺兼備。😋惟湯底偶爾略鹹，建議可要求調淡。🍖 叉燒拉麵（約HK$84-94）｜穩陣經典叉燒拉麵選用醬油湯底，湯色深邃，帶濃郁醬香，入口順滑不膩。🍲麵條同樣自家製，粗細適中，咬口扎實，與湯底完美融合。叉燒軟嫩多汁，邊緣微焦香，厚度恰好，惟份量稍少，一片略不滿足。配料有鳴門卷、紫菜和蔥花，增添口感層次，份量適中，適合小食量人士。🥢🏙️ 環境與性價比｜舒適高質餐廳空間寬敞，座位間距合理，服務快捷有禮，適合忙碌都市人。📍人均消費約HK$100-150，考慮到自家製麵和湯底的用心，性價比頗高，尤其辛辣沾麵的獨特風味令人回味。惟叉燒份量稍欠，若能多一片則更完美。整體而言
🌶️ 辛辣濃厚豚骨魚介沾麵（約HK$108）｜惹味刺激
沾麵湯底以豬骨、雞骨及魚介熬製12小時，濃郁鮮香，辣度適中，帶微嗆刺激感。🔥湯汁杰身掛麵，粗麵Q彈煙韌，每條均勻裹上湯汁，入口充滿豚骨魚介的濃厚精髓，辣味提升層次卻不蓋過食材原味。配料包括嫩滑叉燒、爽脆竹筍和海苔，視覺與味覺兼備。😋惟湯底偶爾略鹹，建議可要求調淡。
🍖 叉燒拉麵（約HK$84-94）｜穩陣經典
叉燒拉麵選用醬油湯底，湯色深邃，帶濃郁醬香，入口順滑不膩。🍲麵條同樣自家製，粗細適中，咬口扎實，與湯底完美融合。叉燒軟嫩多汁，邊緣微焦香，厚度恰好，惟份量稍少，一片略不滿足。配料有鳴門卷、紫菜和蔥花，增添口感層次，份量適中，適合小食量人士。🥢
🏙️ 環境與性價比｜舒適高質
餐廳空間寬敞，座位間距合理，服務快捷有禮，適合忙碌都市人。📍人均消費約HK$100-150，考慮到自家製麵和湯底的用心，性價比頗高，尤其辛辣沾麵的獨特風味令人回味。惟叉燒份量稍欠，若能多一片則更完美。整體而言，三田製麵所帶來正宗日式沾麵體驗，值得一試！🌟
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