瀛喜日本料理 (Closed)

最近好似每個星期都會吃一頓放題，人肥了，荷包瘦了。這次朋友推介的這間瀛喜，之前在元朗吃過一次，印象良好，荃灣分店看下去應該比元朗分店大，但是環境比較昏暗，雖有卡位，但是都比較窄，感覺侷促。入座後，會先遞上一個賣相討好的刺身拼盤，早一日訂座及6位以上就送海膽一板，本人不好海膽，但朋友讚賞海膽味道鮮甜，可惜沒有紫菜，不然會更美味。刺身款式大路，特別的是有比較貴價的油甘魚，入口肥美甘香，不錯。燒物最為出色的是燒羊架，羊騷味不太重，肉質和脂肪的比例剛好，嫩滑又多汁，不會太漏。芝士沙律帶子的味道偏酸，吃下去十分開胃，略嫌帶子太細粒，encore了幾次才滿足。吉列炸蠔也值得一試，熱辣辣，酥脆香口。天婦羅粉漿很薄，咬下去有酥化的口感，大蝦彈牙，蟹柳鮮甜。串燒蒜心和雞腎好好吃，有咬口又不會太乾，正！炒蜆味道較濃，落了兩次單，開心的是一粒沙都沒有！！讚的是食物味道都不錯，上菜速度剛好，最重要的是刺身不會減你件數，寫多少來多少，下次還是會光顧...