燒肉801

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2023第一期消費卷到手啦，即時約朋友出去消費一下，推動下個經濟，食下好野係最重要一環😆；位於尖沙咀 加連威老道嘅Yakiniku 801，係我其中一間最鍾意嘅燒肉店，之前已經黎過幾次，呢度食材夠新鮮，但價錢就比較相宜。🥢牛舌盛 再加$25 upgrade左個生菜🥬盛盒🥢神盛盒 再加$38 update 左個冷麵🥢黑毛和牛小排（燒汁）🥢九洲雞脛柳🥢帆立貝先講神盛，有三款不同部位嘅牛（特上牛胸腹肉，腹前牛小排，牛板腱肉）三款中我較鍾意牛胸腹肉，油花最多，口感係最好，兩邊燒至金黃，入邊保持5-6成熟度，入口一流，油花充斥口腔，呢款最岩用生菜包裹黎食，可以減去油膩感；牛小排同牛板腱肉質偏紥實，牛味較濃較出眾。牛舌係薄切，好岩我呢啲唔識控制火喉嘅人士😆，將牛舌放係燒爐，輕輕每邊燒半分鐘，見兩邊些小金黃就攪掂，牛舌最吸引嘅地方就係原全唔會肥膩，但又會食倒牛香😋。黑毛和牛小排，亦係薄切，所以好容易控制熟度，只須燒至側邊油花開始有點微微蕉，就係最佳入口時間，和牛嘅魅力係入口即溶，油花最香。雞脛柳，燒至金黃，入口淋滑。帆立貝好新鮮，燒至與牛油溶和一體，更加釣出帆立貝鮮味。