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2017-11-10
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閒日晚市椒鹽九肚魚 $58- 鹹香味鮮魚嫰滑，火喉恰到好處煎肉餅6件$58- 油香滿溢，甘香- 豬肉半肥瘦，吃兩件已很膩豉油皇海中蝦10両 $240- 香口惹味，殼脆能嚼- 蝦味中等，肉質些微梅，非最新鮮之狀*餐牌的相片、字體及排版皆有水準*位處之地租金高昂，價格設定過於便宜，類近中高檔點心專門店格局，不利銷酒水，難維皮*早餐由$32減至$30，可見對吸客有擔憂，拉長營業時間但賣便宜貨，恐連額外支出的員工薪金也未能收回*午市主打平價套餐，香茜牛米、椒鹽豬扒、生煎肉飯，浪費了廚師的功力、裝修格局、鄰近酒店及辦公室的優勢。建議出燉湯、海鮮套餐之類，主打中高檔客，尖沙咀客捨得洗錢在美食*店員醒目對出品認知度高，餐後贈西瓜及橙，軟件配套完善，若敢於調高價格，或有生機
椒鹽九肚魚 $58
- 鹹香味鮮魚嫰滑，火喉恰到好處
煎肉餅6件$58
- 油香滿溢，甘香
- 豬肉半肥瘦，吃兩件已很膩
豉油皇海中蝦10両 $240
- 香口惹味，殼脆能嚼
- 蝦味中等，肉質些微梅，非最新鮮之狀
*餐牌的相片、字體及排版皆有水準
*位處之地租金高昂，價格設定過於便宜，類近中高檔點心專門店格局，不利銷酒水，難維皮
*早餐由$32減至$30，可見對吸客有擔憂，拉長營業時間但賣便宜貨，恐連額外支出的員工薪金也未能收回
*午市主打平價套餐，香茜牛米、椒鹽豬扒、生煎肉飯，浪費了廚師的功力、裝修格局、鄰近酒店及辦公室的優勢。建議出燉湯、海鮮套餐之類，主打中高檔客，尖沙咀客捨得洗錢在美食
*店員醒目對出品認知度高，餐後贈西瓜及橙，軟件配套完善，若敢於調高價格，或有生機
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