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2015-03-19
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旺角這個平民美食區，單是日本牛肉放題店已經有好幾間，分別隸屬不同飲食集團旗下，戰況激烈。而最新一間加入這一戰場的，是「牛氣」。這一晚，和友人在這兒吃了一頓豐富的晚飯，感覺是味道雖非十分的好，但價錢合理，性價比都算不錯。吃日本牛肉火鍋最重要的當然是牛肉和湯底。這兒的涮涮鍋湯底除了最基本的壽喜燒甜醬油湯外，還有北海道昆布湯、三文魚味噌湯、博多豬骨湯和蕃茄龍蝦湯等六款。這夜我與友人們試的是蕃茄龍蝦湯，這湯的龍蝦湯味無疑是撲鼻而來的，但龍蝦湯味卻並不濃，而且雖然下了蕃茄，蕃茄味也不重，個人感覺只是普通而已，沒有期望中那麼精彩。順帶一提的是，這兒的壽喜燒甜醬油湯是頗特別的，侍應會把棉花糖代替普通的糖混和在湯中，可算是頗有特色吸引客人的做法。至於牛肉方面，這夜我們就試了來自澳洲的極上和牛和極上澳洲和牛牛肩肉兩款。極上和牛無疑是軟腍的，但店子把牛肉切得太薄，一灼之後，容易變得鬆散，口感也不夠實在，要是能夠把牛肉切得厚點，相信會好得多。相對來說，極上澳洲和牛牛肩肉的肉味則是較濃的，而且也切得較厚，所以我也較為喜歡。除了牛肉之外，我們還有吃來自巴西的雞腿肉和來自美國的豚腩肉。兩者都挺不錯，特別是雞腿肉，
這一晚，和友人在這兒吃了一頓豐富的晚飯，感覺是味道雖非十分的好，但價錢合理，性價比都算不錯。
吃日本牛肉火鍋最重要的當然是牛肉和湯底。這兒的涮涮鍋湯底除了最基本的壽喜燒甜醬油湯外，還有北海道昆布湯、三文魚味噌湯、博多豬骨湯和蕃茄龍蝦湯等六款。這夜我與友人們試的是蕃茄龍蝦湯，這湯的龍蝦湯味無疑是撲鼻而來的，但龍蝦湯味卻並不濃，而且雖然下了蕃茄，蕃茄味也不重，個人感覺只是普通而已，沒有期望中那麼精彩。
順帶一提的是，這兒的壽喜燒甜醬油湯是頗特別的，侍應會把棉花糖代替普通的糖混和在湯中，可算是頗有特色吸引客人的做法。至於牛肉方面，這夜我們就試了來自澳洲的極上和牛和極上澳洲和牛牛肩肉兩款。
極上和牛無疑是軟腍的，但店子把牛肉切得太薄，一灼之後，容易變得鬆散，口感也不夠實在，要是能夠把牛肉切得厚點，相信會好得多。相對來說，極上澳洲和牛牛肩肉的肉味則是較濃的，而且也切得較厚，所以我也較為喜歡。除了牛肉之外，我們還有吃來自巴西的雞腿肉和來自美國的豚腩肉。兩者都挺不錯，特別是雞腿肉，即使經過滾汋，仍然滑而不嚡。
我們還叫來「海鮮拼盤」，當中包括帶子、青口、生蠔、魷魚和中蝦，材料挺豐富的，把新鮮的海鮮放進鍋中稍灼再吃，海鮮的甜味即使不加醬料都已足夠。
吃涮涮鍋放題當然還有大量蔬菜、丸類等食品可以讓顧客自行拿取放進火鍋中伴吃啦！這的食物款式都算足夠齊全，當中較為特別的則有台灣香腸、墨魚汁黑魚丸等，而意外驚喜則是竟有翡翠螺吃，原來把翡翠蠔放進火鍋中灼來食用，溫暖軟腍的螺肉比起平日在自助餐中吃到的凍翡翠蠔，又是另一番不錯的風味呢！
這兒還有壽司、甜品、乳酪和雪糕吃呢！壽司款式雖然不多，而且多是大路款式，好像三文魚、鱲魚等，較貴的鰻魚則只是在放題時段初期有見過，都算聊備一格。
至於甜品方面，這兒就有泰式的「芒果糯米飯」、西式的「焦糖燉蛋」、日式的和果子「紅豆麻糬」和較特別的「香蕉冰卷」等。而當中較好味，則是「芒果糯米飯」，那最有特色的「香蕉冰卷」也還不錯。
這兒的乳酪是原味的，雪糕則是綠茶味，兩者中較佳的是乳酪，味道對辦得來開胃，但綠茶雪糕則不但顏色偏淡，而且味道怪怪的，我與友人都不喜歡，所以只是淺嚐了少許便沒再吃下去。
這裡的晚市90分鐘放題價錢由 $158至 $378不等，視乎當中肉類和海鮮的款式多寡和牛肉的質素而定，豐儉由人，能以這價錢吃到質素尚可的各款來自美國或澳洲的牛肉或和牛肉，都算是物有所值的。
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