名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (iSQUARE國際廣場) (Closed)

去咗 名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (iSQUARE國際廣場)手寫餐單可以免費索取口罩紙套叫咗一客「鰻半燒」，即奄列但唔係火腿係鰻魚配好多鰻魚汁同沙律醬賣相唔錯咁，內裡仲有芽菜。好可惜嘅係，偏老身，未係半生熟有蛋液溢出咁，而且主要係依賴啲沙律醬同鰻魚汁嘅味，本身蛋味無晒。至於內裡有鰻魚粒粒嘅，都平均分佈到參唔多一啖都有，但個魚被啲醬汁搶晒味雖然人哋主打鰻魚，但同朋友點咗牛肉同雞飯。 玉子上台時仲震震地半生熟，牛肉都望落好夠份量佈滿碗面，都似另一間連鎖牛飯店嘅外貌嗰牛係薄切牛片，脂肪比例都正常唔會過肥。醃色雖然唔深，但夠入味，係牛肉汁嘅味道，亦都無好老好靭身。 至於飯係珍珠米，不過偏多水份有啲「笠」身，可惜至於個雞飯，望落都ok啊，大半件薄切雞扒嘅份量，拌汁係甜甜地燒汁。嗰雞燒到個面似肉乾嘅燶燶地味道，內裡就唔係太多肉汁保留到，都係小小乾身。幸好係薄切，否則厚切就咬膠咁。飯底亦係一樣偏多水，未做到粒粒分明。整體評分，無試到主打嘅鰻魚，只能評其他不過不失