隱身於厚福街的藍馬商業大廈二樓，爖月串燒居酒屋是一間充滿炭香與木色的樓上居酒屋。木枱木椅、暖黃燈影，以及開放式炭火爐台。
環境比一般居酒屋更闊落，枱距夠闊，氛圍 lively 但唔嘈雜，偷聽到隔籬枱似乎係熟客，同店舖關係仲似乎好好，睇嚟係一間可以去完又去嘅餐廳。
晚市嘅串燒仲做緊特價，計返$18有一串，莫講話喺尖沙咀，香港嚟講都好少有串燒咁平。
🥢 爖月三點 $168
三款前菜擺盤乾淨利落，中間襯以深色長盤，整體非常精緻。
磯煮鮑魚：味噌味醂調味，帶微甜香氣；鮑魚質地乾爽彈牙。
吞拿魚他他配炸蒜片：吞拿魚魚蓉舖滿炸蒜片，入口滑潤中帶脆香，而且鮮味十足，微辣剛好提味，襯以紫蘇葉與紫菜片，更添清香。
月見和牛他他：肉身細滑，油脂分布均勻，拌入蛋黃後滑潤如絲，淡淡甜味同肉香完美融合。
🥩 美國肥牛燒
薄切肥牛卷成厚實串燒，表面微焦，滲出油脂光澤。用七味粉調味，香氣濃郁，辣味細膩。入口時油花同炭香同時散開，呢種卷法令好薄嘅似都充滿咬感，非常滿足。
🧅 蝦夷蔥牛肉串
牛肉將嫩滑細蔥（蝦夷蔥，北海道出產，比一般青蔥味道更清爽）緊緊卷起。咬開時蔥汁滲出，蔥香同牛香混埋一齊。牛肉焦香、蔥味柔和，層次分明。
🍋 柚子雞串燒
雞皮香脆，雞肉嫩滑多汁。上枱時仍熱氣騰騰，肉心保持燙口嘅熱度，代表火候控制得好好。柚子香同辣味微微滲出，好食。
🐔 雞皮串燒
雞皮燒得恰到好處，一串裡厚薄交錯：厚的煙韌油潤、薄的香脆鬆化。配上細蔥與薑蓉，估唔到喺日式地居酒屋見到呢一種港式嘅配搭，但係雞同薑蓉真係絕配。
🦴 牛骨髓串燒
用心製作的 Z 形串法，令骨髓份量十足。比一般骨髓更實淨、有咬感，配上微酸蘿蔔蓉減輕油膩，而且有微微炭香滲入骨髓脂香之中。
🍳 明太子玉子燒
金黃色的玉子燒層層疊起，切面能見到粉紅色明太子。入口即化、texture如豆腐般嫩滑，但係呢個玉子燒又好熱，諗唔到咁熱嘅蛋師傅係點樣整得唔老。
🥤 飲品甜品
巨峰乳酸梳打：果香濃郁、酸甜平衡，飲一口即時解膩。
青檸梳打：清爽簡潔，與串燒絕配。
綠茶雪糕：茶香濃厚、質地細滑。
曲奇雪糕：曲奇碎脆而香，奶香豐盈。
氣氛輕鬆、食物精緻，價錢合理，服務亦都好好，去完一次好明白點解會有回頭客。
