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去了一回日本江戶
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2022-11-02
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有着極似日本江戶時期嘅裝修,在香港少見,室內空間大,用餐非常舒適,坐位有普通同榻榻米揀,兩樣都坐得舒服。服務員態度亦非常好,照顧周到。

📌燒窿摩魚餅
魚餅口感彈牙,味道少咸烤香,配沙律醬味道更豐富

📌雞全翼一夜干
雞皮烤到金黃微焦香脆,但雞肉仍然嫩滑脂肪少,香口惹味非常

📌料理長時令壽司
這款壽司放在匙羹賣相出眾,用料亦非常豐富,有金箔、海膽、三文魚籽、魚子醬同拖羅蓉。入口先感受到海膽嘅鮮味,跟住有來自三文魚籽同魚子醬嘅鹹香,再來拖羅蓉嘅油香刺激味蕾,係口感豐富多層次嘅壽司

📌料理長刺身盛2人前
有5款最時令刺身,有牡丹蝦、帆立貝、拖羅、池魚同鯛魚,牡丹蝦又甜又大隻,帆立貝爽口,拖羅新鮮肥美,池魚同鯛魚肉質都結實

📌A4宮崎和牛壽喜燒
特別之處係加棉花糖,睇住嗰大大棉花糖慢慢溶化好療癒,嗰湯底加咗棉花糖增加甜度味道有昇華,材料以A4宮崎和牛為焦點,A4和牛油花分布平均,三大塊份量適中,入口嫩滑,牛肉味濃,其他配菜如蔬菜、豆腐、菇類,份量都多,而小編最喜歡有蒟蒻麵,好爽口,份量多啲會更好

📌一瀧布甸
用上玻璃蛋殼,賣相好靚,布甸入口軟滑,片焦糖亦燒得焦香,甜度剛好
燒窿摩魚餅
燒窿摩魚餅
雞全翼一夜干
雞全翼一夜干
雞全翼一夜干
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料理長時令壽司
料理長時令壽司
料理長時令壽司
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料理長刺身盛2人前
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A4宮崎和牛壽喜燒
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A4宮崎和牛壽喜燒
A4宮崎和牛壽喜燒
A4宮崎和牛壽喜燒
A4宮崎和牛壽喜燒
一瀧布甸
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料理長刺身盛2人前 + A4宮崎和牛壽喜燒
料理長刺身盛2人前 + A4宮崎和牛壽喜燒
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