炭家 (Closed)

- 鰻魚的味道算不錯，大概做到日本一線燒鰻魚的四到五成吧，鰻魚本身質素很不錯，很香脆，但偏鹹，而且做不到入口即化 / 一試難忘的感覺。個人認為蒲燒比白燒好吃，味道較濃郁。鰻魚明顯比本地普通日本餐廳的一兩百元鰻魚飯好吃很多（這反映在價錢上了），但整體而言性價比不高。在無法去日本吃鰻魚飯的期間，勉強可以解鄉愁吧。- 鰻魚厚燒玉子，比鰻魚飯出色。上檯時夠熱，蛋也很滑很香，奈何裡邊鰻魚份量太少了。茶碗蒸也很好吃。- 已經預先訂座，但還是安排在最接近門口的座位，結果客人出入就多次被撞到了。雖然裡邊還有其他空檯，但沒有安排入座到較入的位置。當然我也有不是，應該一開始要求座較入的位置。- 有一檯貴客非常嘈吵，可能是熟客吧，交談的聲浪不時將店舖降格到稻香的水平，店員完全沒有阻止，大煞風景。