倫住蒸倫哥私房菜 (Closed)

食海鮮要原汁原味，蒸的方法是最適合不過。當然客人亦可選擇一些調味料，如薑蔥，豉汁，岩鹽...之類提鮮。燉湯食海鮮之前每人會有一盅燉湯，時日是猴頭菇燉湯。湯底清徹，材料豐富。味道清甜，是秋冬滋補的湯水。蟶子每蒸一様海鮮都會有店員代勞，服務周到，非常貼心。時間控制得宜，蟶子爽脆又彈牙，用了蒜茸作調味，味道一流。蠔薑蔥的配搭恰到好處。蠔隻好鮮好嫩滑。蝦肉質爽彈，好鮮。蝦頭爆膏，甘香無比。龍躉腩肉質嫰滑啖啖肉，魚皮部位好有骨膠原的感覺。龍蝦鮮味盡出。花蟹雖然細小，蟹肉不少呢！啖啖鮮甜。蟹膏綿綿的好甘香。什菜有南瓜，翠玉瓜，紫蕃薯，椰菜花，冬菇。只灑上少許鹽調味，菜蔬的原味表露無遺。鮮魷腸粉好特別的一道菜！腸粉蘸了甜醬，辣醬十分滋味。魷魚夠入味有嚼口。十足十二串足料蒸飯材料真的豐富，雞肉，臘腸，蝦干，南瓜，芋頭，蒜蓉排骨.....蒸後再混入花生，蔥花和適量豉油，一碗美味的蒸飯就完成了。一次過嚐到不同味道，口感確不同，正！看似食得好豐盛，其實用蒸的煮法，既健康又好味，多吃也無所謂啦！