巴辣仔烤魚雞煲 (加連威老道) (Closed)

第二次吃巴辣仔，距離上次大約都有三四個月了。現在百物騰貴，餐牌上的價錢都有所上調。晚市人流比較多，六半剛巧人流未到，能夠住到卡位。原條烤魚沙巴龍躉 - $418烤魚專用的爐剛好可放置整條巨型的沙巴龍躉，整條外皮煎封再一分為二，外脆內嫩，中間還切開了幾刀。沙巴龍躉既有龍躉的鮮濃魚味，又有老虎斑的細嫩肉質。不同部位有不同味道及口感，魚腩油脂超多、魚尾富有彈力、魚皮爽嫩帶膠。湯底則選擇了香辣味，可以接受的辣度，辣油較集中於邊緣位置。另外，可自選四款配菜，分別選了娃娃菜、金菇、鮮腐竹及豆卜，剛好放於四個角落中。醬料自助區，有任吃的水果，包括火龍果、車厘茄、西瓜和蜜瓜。現在時令的西瓜特別清甜，瓜籽不多，還帶點起沙感。