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2020-08-26
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之前在超市都有買過振興的肉丸，他們主張用天然原材料，不添加防腐劑，做到原汁原味，雖然價錢比較貴，但的確是好食及彈牙的，可惜超市的款式不多。今日到大埔，終於見到他們的門市，店內人流不斷，門市的款式真的多很多，除了傳統的牛丸，豬肉丸，墨丸，貢丸，魚旦，芝心丸等，還有很多不同特式口味的肉丸，很多款式在超市是不會見到的。除了多款丸類，還有很多高級凍肉，小食，湯底及醬料等都有供應，十分方便。難得來到，當然要買些特別口味的肉丸，有川辣牛丸，薑汁皮蛋貢丸，三星蔥醬爆貢丸及麻辣小籠包。川辣牛丸: 100%新鮮牛肉打做的牛丸混入指天椒，濃濃牛味當中帶有少許微微的麻辣感，咬落多汁彈牙。薑汁皮蛋貢丸: 配撘好像有點奇怪，但食落卻有驚喜，薑汁皮蛋打碎加入豬肉丸內，食到豬肉的鮮味，又食到少許薑汁的辣味，而皮蛋只係增加口感，味道不會太突出，所以怕食皮蛋的朋友都可以接受到的。三星蔥醬爆貢丸: 充滿台式風味，用了宜蘭最出名的三星蔥及選用了台灣豬肉，這款貢丸更加上湯汁，做到爆漿效果。小籠包系列都頗為特別，有芝士，松露，魚旦及麻辣。我買了麻辣的一款，外皮不是用麵粉搓製，而是用魚肉打造，口感彈牙，包上香辣豬肉碎，麻辣的粉絲
難得來到，當然要買些特別口味的肉丸，有川辣牛丸，薑汁皮蛋貢丸，三星蔥醬爆貢丸及麻辣小籠包。
川辣牛丸: 100%新鮮牛肉打做的牛丸混入指天椒，濃濃牛味當中帶有少許微微的麻辣感，咬落多汁彈牙。
薑汁皮蛋貢丸: 配撘好像有點奇怪，但食落卻有驚喜，薑汁皮蛋打碎加入豬肉丸內，食到豬肉的鮮味，又食到少許薑汁的辣味，而皮蛋只係增加口感，味道不會太突出，所以怕食皮蛋的朋友都可以接受到的。
三星蔥醬爆貢丸: 充滿台式風味，用了宜蘭最出名的三星蔥及選用了台灣豬肉，這款貢丸更加上湯汁，做到爆漿效果。
小籠包系列都頗為特別，有芝士，松露，魚旦及麻辣。我買了麻辣的一款，外皮不是用麵粉搓製，而是用魚肉打造，口感彈牙，包上香辣豬肉碎，麻辣的粉絲們必試。
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