心夜來潮 (Changed Hand) New Restaurant

今晚約左朋友去食心夜來潮，大約等了15分鐘左右就入座。其實之前都食過粥覺得好甜又好味，而且潮汕小食都吾錯，所以今日專登同朋友再過黎食其他食物。坐得舒服而空間感夠，我地叫了不少食物，最後食左2個鐘每人大約$140超飽肚離開。原隻醬醃膏蟹$108：韓國果種醃蟹都有食過，反而潮汕的生醃醬海鮮就沒有吃過，所以見到和朋友都忍不住叫了一隻大隻膏蟹來淺嚐…黎到已經好好分了4件加上蟹蓋。我食第一口激濃的蟹味和醬醃的咸味沖擊口腔，偏咸但好味道，鮮甜而滑的口感好味道，加上粥一起食就吾會太咸，仲可以更加感到鮮甜。而蟹蓋的蟹膏更香甜。怪不知餐牌都寫這些醬醃海鮮係“潮汕毒藥”啦。秘製醬香豬手$38：黎到份量不算很多但好香豬手香 甲落去沒想到咁淋身而且肥膏完全不肥，幾驚喜入味而且吾咸，送粥都不錯。家常牙簽雞$26：原來黎到是一粒粒細細，表面米炸過香口而吾油，食落夠脆口而雞肉都嫩滑，份量也不少。醃螄蚶$36：其實講真之前未食過螄蚶，黎到係粒好細粒，而開左之後紅紅色好香，感覺少少酒味而又有蒜香味，食落去好鮮甜，有點像刺身但咸咸地幾得意。擂茶2碗$32：擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，內有茶葉.芝麻.花生.和米等，沖泡