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2019-03-10
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一直都是光顧漁獲浜燒銅鑼灣店，現在九龍區的朋友有口福了，因為漁獲浜燒在厚福街都開設了分店呢！我這個忠粉當然要去捧場！二人一份 《前菜 $48》《炙燒比目魚邊手卷 $58》油份豐富的比目魚邊，質感軟腍，手卷份量剛剛好。《炸芝士魚餅 $68》魚餅扁薄熱辣辣，精巧不厚身，一咬開就有芝士流出，十分惹味。《燒芝士年糕 $58》燒得漲卜卜熱辣辣，輕輕一咬，裏面芝士極軟糯。《柚子梅酒 $65》好適合女士飲用，易入口，帶微微柚子香，很清新。特上漁獲浜燒盛合二人前：《包括松葉蟹腳、南非鮑魚、 西班牙石蠔、帆立貝、生燒白鱔 $698》店員會為我們即場燒海鮮， 首先燒蠔 - 用上清酒調味而且店員控制火喉一流，完成後漲卜卜十分肥美鮮味，蠔香十足。《松葉蟹腳》- 肉不鬆散，味道有鹽咸味，再加上肉汁，好吃。其次燒南非鮑魚 - 十分大隻肉厚，生燒有點殘忍所以，鮑魚本身鮮味十足，肉質夠腍彈牙，完全不用另加調味。然後燒帆立貝 - 店員建議一次過用清酒和牛油燒製帆立貝，好讓我們能夠一次過嚐到兩款口味，真貼心。用牛油燒製的帆立貝很香口惹味，另一款用清酒燒製，味道清甜鮮味明顯，配有三款醬汁供調味 ：海鮮醬油、柚子胡椒、七味味
一直都是光顧漁獲浜燒銅鑼灣店，現在九龍區的朋友有口福了，因為漁獲浜燒在厚福街都開設了分店呢！我這個忠粉當然要去捧場！
二人一份 《前菜 $48》
《炙燒比目魚邊手卷 $58》
油份豐富的比目魚邊，質感軟腍，手卷份量剛剛好。
《炸芝士魚餅 $68》
魚餅扁薄熱辣辣，精巧不厚身，一咬開就有芝士流出，十分惹味。
《燒芝士年糕 $58》
燒得漲卜卜熱辣辣，輕輕一咬，裏面芝士極軟糯。
《柚子梅酒 $65》
好適合女士飲用，易入口，帶微微柚子香，很清新。
特上漁獲浜燒盛合二人前：
《包括松葉蟹腳、南非鮑魚、 西班牙石蠔、帆立貝、生燒白鱔 $698》
店員會為我們即場燒海鮮， 首先燒蠔 - 用上清酒調味而且店員控制火喉一流，完成後漲卜卜十分肥美鮮味，蠔香十足。《松葉蟹腳》- 肉不鬆散，味道有鹽咸味，再加上肉汁，好吃。
其次燒南非鮑魚 - 十分大隻肉厚，生燒有點殘忍所以，鮑魚本身鮮味十足，
肉質夠腍彈牙，完全不用另加調味。
然後燒帆立貝 - 店員建議一次過用清酒和牛油燒製帆立貝，好讓我們能夠一次過嚐到兩款口味，真貼心。
用牛油燒製的帆立貝很香口惹味，另一款用清酒燒製，味道清甜鮮味明顯，配有三款醬汁供調味 ：海鮮醬油、柚子胡椒、七味味噌醬。
《生燒白鱔》 - 生燒白鱔不是每家浜燒店都有售，而這是我必點項目，因為生燒的白鱔極厚身，皮燒得極脆，肉質十分爽嫩彈牙，汁香味濃，口感味道一流。
《柚子雪葩 $58》
最後來個甜品作結，十分滿足。
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