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2021-10-24
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晚上到了將軍澳Popcorn商場的Odelice!用餐，當晚為週一的晚上，食客不算太多，不用等位就可以入座。先來就叫了一瓶白酒，入口香醇，味道帶酸，但沒有苦澀感，非常清爽，適合搭配海鮮。新鮮大蜆鍋，用白酒、忌廉汁，加上切碎的洋蔥粒、香草煮成的蜆肉鍋。每一粒蜆肉都掛滿香濃的忌廉汁，蜆肉鮮甜味美，有陣陣白酒香而且醬汁creamy，洋葱味更令整鍋蜆肉大大提鮮。OMNI 新豬肉丸，以植物肉製作而成素肉丸，外型相似之餘，口感和真正的肉丸也十分接近度。燴肉丸配香辣地中海醬汁，味道香辣惹味，為肉丸增添了不少風味，非常有驚喜。法式風味漢堡配蕃薯條，麵包烤得相當酥脆，漢堡用以安格斯牛肉，牛味重之餘，又更juicy多肉汁，搭配着焦糖洋蔥、爽甜的生菜，非常滿足。拌菜選用番薯炸成薯條，有別一般的薯條更香甜，多吃幾條也不會覺得油膩。煎封大西洋鱈魚，鱈魚外面慢火煎香，肉質嫩滑，配上蒜香沙律醬和忌廉汁，更能帶出魚肉的鮮味。而配菜選用菠菜、蘆筍、青豆蓉，味道相當清新。火焰橙酒可麗餅，上菜時店員將用火燃點的橙酒，灑上精緻的可麗餅上，簡直就如一場表現，撲面而來的是濃烈的橙味芳香。酒精的火焰，慢慢溶化可麗餅上的雪糕，冰火相
先來就叫了一瓶白酒，入口香醇，味道帶酸，但沒有苦澀感，非常清爽，適合搭配海鮮。
新鮮大蜆鍋，用白酒、忌廉汁，加上切碎的洋蔥粒、香草煮成的蜆肉鍋。每一粒蜆肉都掛滿香濃的忌廉汁，蜆肉鮮甜味美，有陣陣白酒香而且醬汁creamy，洋葱味更令整鍋蜆肉大大提鮮。
OMNI 新豬肉丸，以植物肉製作而成素肉丸，外型相似之餘，口感和真正的肉丸也十分接近度。燴肉丸配香辣地中海醬汁，味道香辣惹味，為肉丸增添了不少風味，非常有驚喜。
法式風味漢堡配蕃薯條，麵包烤得相當酥脆，漢堡用以安格斯牛肉，牛味重之餘，又更juicy多肉汁，搭配着焦糖洋蔥、爽甜的生菜，非常滿足。拌菜選用番薯炸成薯條，有別一般的薯條更香甜，多吃幾條也不會覺得油膩。
煎封大西洋鱈魚，鱈魚外面慢火煎香，肉質嫩滑，配上蒜香沙律醬和忌廉汁，更能帶出魚肉的鮮味。而配菜選用菠菜、蘆筍、青豆蓉，味道相當清新。
火焰橙酒可麗餅，上菜時店員將用火燃點的橙酒，灑上精緻的可麗餅上，簡直就如一場表現，撲面而來的是濃烈的橙味芳香。酒精的火焰，慢慢溶化可麗餅上的雪糕，冰火相容，產生着微妙的化學作用。可麗餅的質地煙韌，用此包著雪糕、甜橙，入口帶有陣陣酒香，非常美味。
熱帶風凍飲，飲品用熱情果茶、菠蘿汁、芒果汁混合而成，非常充滿熱帶風情。最特別的是加入了羅勒，帶有陣陣的香草香氣，與普通的熱情果茶截然不同，令人印象深刻。
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