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2019-11-24
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今年我的生日，朋友建議去一間好有情調的餐廳食印度菜，並想起呢間位於尖沙咀諾士佛臺的餐廳 - SPICE Restaurant & Bar。一入到餐廳門口，便覺得呢間餐廳的裝潢都幾有神秘的異國情調。餐廳播放著許多印度音樂，加上幽暗的燈光及充滿印度風味的擺設，令整間餐廳營造濃厚的印度風情。我們約 7:30pm 來到餐廳，這時客人並不多，可以在較安靜的環境聊天。這裡既是餐廳，亦是一間酒吧，所以到我們食完快要離開時，餐廳便越夜越多人呢。這裡除了有傳統印度菜之外，亦有西式薄餅、意大利麵、漢堡包、阿拉伯及薩哈拉菜等，選擇繁多。外籍侍應見我們有選擇困難症，於是熱心地推介 Tandoori Chicken 給我們，並且願意為我們減辣。另外我們都叫多一份小食，而侍應的服務都很殷勤貼心，提醒我們兩人，這裡的份量已經很足夠。結果真的如侍應所說，別看似桌上的菜式不多，但我們兩人都吃到飽飽的，感到非常滿足。Lemon Pepper Calamari - 檸檬胡椒炒魷魚，魷魚鬚好真材實料，每條肉質都又粗又軟腍，經黑胡椒炸過後，更帶有點微辣的香脆口感。擠點檸檬汁後味道較清新，沾些甜酸醬或他他醬，亦另有不同的惹味口感
一入到餐廳門口，便覺得呢間餐廳的裝潢都幾有神秘的異國情調。
餐廳播放著許多印度音樂，加上幽暗的燈光及充滿印度風味的擺設，令整間餐廳營造濃厚的印度風情。
我們約 7:30pm 來到餐廳，這時客人並不多，可以在較安靜的環境聊天。這裡既是餐廳，亦是一間酒吧，所以到我們食完快要離開時，餐廳便越夜越多人呢。
這裡除了有傳統印度菜之外，亦有西式薄餅、意大利麵、漢堡包、阿拉伯及薩哈拉菜等，選擇繁多。
外籍侍應見我們有選擇困難症，於是熱心地推介 Tandoori Chicken 給我們，並且願意為我們減辣。
另外我們都叫多一份小食，而侍應的服務都很殷勤貼心，提醒我們兩人，這裡的份量已經很足夠。
結果真的如侍應所說，別看似桌上的菜式不多，但我們兩人都吃到飽飽的，感到非常滿足。
Lemon Pepper Calamari - 檸檬胡椒炒魷魚，魷魚鬚好真材實料，每條肉質都又粗又軟腍，經黑胡椒炸過後，更帶有點微辣的香脆口感。擠點檸檬汁後味道較清新，沾些甜酸醬或他他醬，亦另有不同的惹味口感。
Lemon Pepper Calamari 檸檬胡椒炒魷魚
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Tandoori Chicken - 香烤無骨雞塊、印度草料烤去骨雞塊，配以印度烤餅和青咖喱醬，份量都很豐富。
Tandoori Chicken 香烤無骨雞塊配印度烤餅
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經印度香草香烤過的雞塊，雞塊肉質鮮嫩，感覺烤得略帶乾身，味道微辣香口但不油膩，味道正宗。配以洋葱、蕃茄、紅椒、黃椒等配菜，中和到啖啖肉的飽滯感。
Tandoori Chicken 香烤無骨雞塊
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附送的印度烤餅，略帶點葱香和牛油香味，口感煙靭，沾些青咖喱微辣帶薄荷涼的味道就更加滋味。
印度烤餅
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本來只有我叫了這杯 Pineapple Fresh Juice - 鮮榨菠蘿汁，後來朋友見我飲得津津有味，於是決定追加一杯。
我們看著侍應在 bar 桌即叫即榨給我們，飲品既新鮮，亦看見侍應服務的貼心和誠意。
這杯鮮榨菠蘿汁味道鮮甜，鮮榨的果肉都很細緻綿滑，剛吃完一些辛辣的美食後，正好用來解渴解辣，值得推介。
Pineapple Fresh Juice
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