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2015-07-16
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尖沙咀的赫德道寶勒巷一帶，就如中環的九如坊，隠身於繁華鬧市，總給我一種靜中帶旺的感覺，最重要的，還是這裡的食肆五花八門，總有一家合心意的，最近就走訪開業不久，主打博多串燒的 Yayakiya，餐廳裝潢大走工業風，加上悠和燈光，輕鬆的氣氛，好讓上班一族下班後來到此鬆弛一下先來一些前菜小吃，啤酒不可少，當然，日本清酒更合我心意! 這枝不太乾口，帶點花香，易入口，佐以小食已經很滿意芝士豆腐由大廚每日即製，幼滑非常，芝士味較重，下次要試下冷奴，枝豆是不可缺，大大粒又脆口較輕盈的，推介大家這道博多雜菜沙律，用時令的博多雜菜，這晚就以茄子和番茄作主打，鮮嫩多汁，可配很喜愛的京都麵豉醬，味道更富層次怎樣說，雞泡魚乾天婦羅和岩蝦天婦羅這兩款佐酒小吃不能不試，前者在雞泡魚乾的基礎上再製作天婦羅，更香口又不失鹹香，而後者更是小丸子至愛，薄薄的炸漿入面是爽口鮮蝦肉，香口惹味得不用再蘸任何醬料再來一道這裡的特色美食威化餅海膽釀魚生飯，鬆脆的威化餅配以鮮甜的海膽，非常有趣的配搭，食味不錯，大家可一試~來此，戲碼當然仍是串燒，去過博多的朋友也知當地吃串燒的特別之處，(大多數)串燒會置於預先送上的椰菜盤上，讓大家在
尖沙咀的赫德道寶勒巷一帶，就如中環的九如坊，隠身於繁華鬧市，總給我一種靜中帶旺的感覺，最重要的，還是這裡的食肆五花八門，總有一家合心意的，最近就走訪開業不久，主打博多串燒的 Yayakiya，餐廳裝潢大走工業風，加上悠和燈光，輕鬆的氣氛，好讓上班一族下班後來到此鬆弛一下
先來一些前菜小吃，啤酒不可少，當然，日本清酒更合我心意! 這枝不太乾口，帶點花香，易入口，佐以小食已經很滿意
芝士豆腐由大廚每日即製，幼滑非常，芝士味較重，下次要試下冷奴，枝豆是不可缺，大大粒又脆口
較輕盈的，推介大家這道博多雜菜沙律，用時令的博多雜菜，這晚就以茄子和番茄作主打，鮮嫩多汁，可配很喜愛的京都麵豉醬，味道更富層次
怎樣說，雞泡魚乾天婦羅和岩蝦天婦羅這兩款佐酒小吃不能不試，前者在雞泡魚乾的基礎上再製作天婦羅，更香口又不失鹹香，而後者更是小丸子至愛，薄薄的炸漿入面是爽口鮮蝦肉，香口惹味得不用再蘸任何醬料
再來一道這裡的特色美食威化餅海膽釀魚生飯，鬆脆的威化餅配以鮮甜的海膽，非常有趣的配搭，食味不錯，大家可一試~
來此，戲碼當然仍是串燒，去過博多的朋友也知當地吃串燒的特別之處，(大多數)串燒會置於預先送上的椰菜盤上，讓大家在每一客串燒之間以椰菜清清一下味蕾，而且第一客串燒，通常也以博多豚肉開催! 博多豚肉茸青椒，肉汁豐富，帶煙韌口感，打響頭炮!
包着菇和青椒等材料是和牛壽喜燒串，用的是澳洲M7和牛肉，肉味香濃，再伴以北海道鮮雞蛋，又多一份濃郁蛋香，不愧是這裡的名物之一
燒牛舌差不多是每次吃串燒必點的，爽口味濃，若再燒耐一點未之會否更香口惹味呢?
燒雞皮是比利的至愛，脆口味香，油香滿溢雞腎，切成小片來燒，濃而不膩，令人滿意
日本鰻魚燒得剛好，肉質較腍身，蘸上特製的芥辣醬，更添一份刺激口感
燒豆腐也很喜歡，脆身仍富豆香
明太子紫蘇豚肉卷，味道層次豐富，明太子和紫蘇更是絕佳配搭，豚肉煙韌有緻，一口一件最滿足，温馨提示，小心爆漿燙口喔!
最後來的這客明太子冷烏冬就是掀起整晚高潮，拌勻明太子後即吃，幼身烏冬煙韌彈牙，明太子既香口又帶點點辣勁，實在是味蕾的一大享受!!!係呀，此店星期一至日營業，最早也是零晨一點才關門，愛宵夜的大家又多一個落腳地，誰說香港沒宵夜?
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