湘舍壹號

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今日請工作夥伴吃了一頓精緻的湘菜午市套餐，選址灣仔某高級酒店內的餐廳，裝潢以黑白灰為主，格調高雅，連洗手間也別具設計感，座位私密寧靜，適合商務聚餐。湘菜以香、辣、酸著稱，擅長用煙燻、煨燉、紅燒等手法，味道層次豐富。然而，這套餐風格較為清淡，刻意減少鹽、油與辣度，保留湖南菜獨有的風味之餘，也更適合注重健康飲食的現代人。雖然不是高級食材如鮑參翅肚，卻以家常菜入手，做得細緻講究，展現出另一種溫婉的湘味。🏅商務午市套餐（$398 / 兩位）菜式選擇多樣，以下是我們的搭配：- 清茶：毛尖茶，一款清香的綠茶，適合搭配重口味菜餚- 前菜：燒椒皮蛋，微辣開胃- 湯品：筒子骨燉湖藕湯，清甜潤喉- 主菜：砂鍋虎皮豆腐、拆骨肉荷包蛋，湯汁豐富，適合夏季- 蔬菜：清炒椰菜，爽脆不油膩- 主食：小米青稞餅，口感獨特- 甜品：銀耳蓮子羹，清潤收尾整體來說，這是一頓講究火候與擺盤的家常湘菜套餐，溫和而不失風味。