大澳砂鍋王

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今日放假和友人入了大嶼山大澳走走，舊年差不多這個時候曾到此欣賞過花燈節，今天故地重遊花燈仍在，但數量與氣氛就失色了不少。在走著走著的期間見到一間用巨型大蟹做裝飾叫砂鍋王的食肆。反正又到午飯時間而且我們都喜歡吃蟹，於是就決定進來吃個午餐。我們就一試他的招牌菜大蟹粥，另外叫了炒銀針粉和小食。最先來的就是一鍋滾騰的蟹粥端到面前，更有撲面而來的是芫茜香味及清甜的蟹肉鮮味，而粥面上舖了一隻橙紅色的蟹蓋做主打，旁邊伴著青青綠綠的芫茜和芹菜絲。搯了一口粥入口，原來粥底仍是一粒粒正在爆開米飯粥，隨著時間一路過一邊吃，原先的米飯粒亦慢慢化開而變得黏稠起來，認真不錯的烹調法。主角是一隻完整的大蟹切開兩邊，咬上了一口果然肉質鮮甜味美，應該是用新鮮的蟹來下鍋來煲。炒銀針粉的賣相就不過不失一般的水準，餡料也是不豐富只用椰菜和香腸，不過整碟銀針粉個人感覺炒得有點過油，但味道總算也可以。今次的食物質素都和價錢都相對合理，不過就有加一的收費。總的來說如果到大澳一遊的話都可以到來一試。