JJcaptain
午間的一碗馬來喇沙....
JJcaptain
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2010-05-04
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一向在大角咀覓食的地點都在埃華街及大角咀道大路一帶,是甚少到人流暢旺的奥海城的。是日忽然想吃一碗馬來式喇沙來刺激一下味蕾,此時馬上便想起了在商場內的"馬泰"....

時間尚早,人不多,可以隨意挑座位來坐,就揀了個四人梳化卡座,既吃得又坐得舒服,樂事也:)....

喇沙不用單選,可以連餐叫的,就先來杯凍拉茶喝喝。茶香不算特別的濃,甜度亦見不足,可能是大量的冰將之溝淡了,乃非戰之罪。叫得冷喝,除非是要求"少冰",否則已可預料是這樣的結果的了。喝馬來拉茶,還是熱喝才能啖出味道來....

海鮮喇沙的材料甚豐 ---- 蟹柳()、蝦、青口、魚片頭等等皆藏於其中。蝦及青口是雪藏貨,自然是全然吃不出鮮味來的;魚片頭吃到的卻是甜味多於魚味;蔬菜類如豆卜由於嗦了不少湯底的精華,充滿了椰香,吃起來比肉精彩得多了....

說回身為靈魂的湯底,椰味香濃,熱度也甚足,不俗;麵底則要了一向的摯愛米粉加油麵滲滲。米粉尤其出色 --- 狀甚幼細,吃落甚具咬頭,不錯....

許久沒有吃到一碗令人愜意的馬來喇沙。這裡的也不盡如人意。看來繼續尋覓,仍是必要的了....
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