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2022-12-13
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平時很少踏足將軍澳一帶，在朋友的帶路下來了開業不久的「赤本山」，品嚐了一頓美味價錢又相宜的ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ‼️🎏 當天朋友還特意預留了餐廳ᴠɪᴘ房，私隱度極高‼️🫶🏻▫️❥$800 𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖🍣🍣～～～～～～～～～～～～～～～～▰先付🥢①牛蒡絲：味道清新‼️②菠菜金菇：有著微辣的口感‼️③肉碎薯仔粒：比前兩者較濃味，肉碎很美味‼️▫️▰ 刺身三品🥢①鮫鰈魚：新鮮又爽脆‼️②三文魚籽海膽杯：馬糞海膽極鮮甜👍🏻 黏稠細膩的口感跟晶瑩剔透一咬即爆的三文魚籽形成對比，很喜歡‼️③火炙白子：經過火炙的鱈魚白子綿密滑嫩，入口即化‼️一點腥味都沒有‼️加上啫哩狀的酸汁和七味粉，很滋味‼️▫️▰ 御料理🥢馬友一夜干：油脂高，煎好後肉嫩細膩，帶有馬友本身的鮮甜味‼️▫️▰壽司十二貫🥢①鱲魚②赤鯥③池魚④海膽⑤金目鯛⑥帆立貝⑦北寄貝⑧銀鱈魚⑨活赤貝⑩大拖羅⑪深海池魚⑫甜蝦他他坐ᴠɪᴘ房的關係，壽司是師傅弄好後再一整碟上‼️雖然不能欣賞壽司的製作過程，但依然新鮮無比‼️👍🏻只是略嫌海膽壽司的紫菜完全軟化掉，沒有了爽脆的口感‼️▫️▰ 吸物🥢並非一般的麵豉湯，而是用蝦熬製而成，味道相當鮮甜‼️👍🏻▫️▰ 甜品🥢最後再來一份清新的柚子雪
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❥$800 𝕃𝕦𝕟𝕔𝕙 𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖🍣🍣
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▰先付🥢
①牛蒡絲：味道清新‼️
②菠菜金菇：有著微辣的口感‼️
③肉碎薯仔粒：比前兩者較濃味，肉碎很美味‼️
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▰ 刺身三品🥢
①鮫鰈魚：新鮮又爽脆‼️
②三文魚籽海膽杯：馬糞海膽極鮮甜👍🏻 黏稠細膩的口感跟晶瑩剔透一咬即爆的三文魚籽形成對比，很喜歡‼️
③火炙白子：經過火炙的鱈魚白子綿密滑嫩，入口即化‼️一點腥味都沒有‼️加上啫哩狀的酸汁和七味粉，很滋味‼️
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▰ 御料理🥢
馬友一夜干：油脂高，煎好後肉嫩細膩，帶有馬友本身的鮮甜味‼️
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▰壽司十二貫🥢
①鱲魚
②赤鯥
③池魚
④海膽
⑤金目鯛
⑥帆立貝
⑦北寄貝
⑧銀鱈魚
⑨活赤貝
⑩大拖羅
⑪深海池魚
⑫甜蝦他他
坐ᴠɪᴘ房的關係，壽司是師傅弄好後再一整碟上‼️雖然不能欣賞壽司的製作過程，但依然新鮮無比‼️👍🏻只是略嫌海膽壽司的紫菜完全軟化掉，沒有了爽脆的口感‼️
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▰ 吸物🥢
並非一般的麵豉湯，而是用蝦熬製而成，味道相當鮮甜‼️👍🏻
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▰ 甜品🥢
最後再來一份清新的柚子雪葩，很滿足‼️
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