村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家

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在旺角橫街逛逛選擇吃甚麼晚餐好，經過這店內裡全滿，外面也好多人排隊，就想這小店裝修簡單卻有那麼有名，好奇下成為排隊的一員。店面頗細小，擠滿眾想食好東西的食客。原來他們的主打是泡飯，主要分為龍蝦湯，豬骨湯跟和牛油鹵水湯三大類。不吃飯的還有撈麵可選。牆上水松板有好多跟藝人的合照，原來這樣有名氣，我們有幸來見識了！叫了飲品有炸魚皮送。魚皮炸得非常香脆乾爽，不覺油膩。就這樣吃就脆，放湯浸下再吃又是另一番味道。原本就是魚腩豬潤雜菌的生滾豬骨湯泡飯，但因為我不吃豬潤就走了。湯底用了16小時煲製，淡乳白色的湯很鮮甜，不過魚味比豬骨味更濃。飯是分開上的，為免吸湯太厲害，還有響鈴附上呢。他的魚腩有兩大塊，非常新鮮，肉質柔軟嫩滑，是上等魚腩呢。野菌方面有冬菇，雞脾菇和金菇等，全都吸收了湯的精華，又香又爽。飯配這湯吃好清新。另外跟店員建議叫了極上海鮮龍蝦湯泡飯，他說這碗全部用了新鮮的海鮮，比吃其他配菜的泡飯更抵食。也是的，這樣只需68元，但普通配料的已經要48元呢。一上菜好震撼！一大個蝦頭，還有非常大的扇貝，青口，魷魚，藍貝，螺肉等等，十分豐富！這湯據說煲了20小時而成，橙啡色的湯，龍蝦味非常濃郁鮮甜！！蝦