每逢見到有新川菜餐廳都會去試試😆
今次選擇了灣仔新開業只有1-2個月的川館
店內掛上紅燈籠及京劇掛畫🏮富有中國風
🍲 水煮魚 (大辣) $238
表面鋪滿紅卜卜的辣椒 令人食指大動
麻與辣比列恰到好處🌶辣度相當足夠
惹味之餘又有著嘴唇發麻的過癮🫦
而魚片並非像平時那樣鬆軟易散
卻是偏爽口彈牙且嫩滑鮮美😋
底部的寬粉富嚼勁 掛上鮮香辣湯 更顯滋味
🐥 口水雞 (大辣) $108
個人感覺這不算太辣 香中帶辣 辣中帶麻
並帶有陣陣香料香氣 相當惹味👅
雞件啖啖都有如雞髀肉般細緻嫩滑
連同雞皮的油香💕交相輝映
🥢 乾煸四季豆 (小辣) $78
這是我每次食川菜都必點之一
辣椒加上多種香料炒製而成💪🏻
同時嚐到鮮甜的四季豆與炒香的肉碎
乃鹹香微辣的風味❤️❤️
🐮 蔥爆牛肉 (小辣) $98
即叫即炒 熱辣辣 火喉十足👨🏻🍳
用上大量蔥爆炒後 其香氣撲鼻
牛肉軟淋無渣👏🏻肉汁豐盛💦
濃郁香料調味並帶有甜味
