十下火鍋

穿梭在銅鑼灣熙來攘往的街頭，遊人如鯽，仿佛在為這城市的脈搏打著節拍。在踏進十下的大門前，我沒想過這會是這樣有趣的一個晚上。除了眾人的「打卡位」—— 「十下」造型的霓虹燈牌外，十下火鍋店的裝潢、佈置、背景音樂，細緻至一碗一筷都仿似要把客人抽離跳脫的現實，並帶領我們走進八十年代的香港。懶得細閱餐牌的我們隨意點了個二人餐($368/位)，上菜後卻讓我們大吃一驚！事緣二人餐的火鍋材料足足有十多碟，佈滿了整張圓桌。先要大讚他們的火鍋湯底。我地選了椰子燉雞湯，落材料前先喝一大碗，果真用料十足，精甜非常。每件雞件也很嫩滑，而湯底的椰香實是齒頰留香，令人十分留戀。套餐裡最特別的材料絕對是牛白肉同陳皮魚蛋。前者是其他火鍋店少見的牛肉部位，只需浸在熱湯約8秒就可進食，否則會太老。至於陳皮魚蛋更是我前所未聞的口味。一咬開魚蛋就可嚐到非常香濃的陳皮味，而且魚蛋十分彈牙，口感不錯。其他材料包括手切本地肥牛、流心粟米丸、瀨尿牛丸等都水準甚高，吃得我倆好不滿足。十下火鍋賣的是食物，但我感受到的是心思、是情意、是回憶。