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2019-12-02
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灣仔區拉麵店多不勝數，能夠喺度屹立不倒，要有足夠實力。麵匠風龍 經常大排長龍 ，全店座位不夠20個，全為吧檯坐，枱下和牆身設有掛鉤，讓客人放置衣物和提包 。店舖裝修 日式木系簡潔鮮明。只賣兩款拉麵：豚骨味$75與蝦味噌$85。另額外加＄30 可轉套餐包一款小吃 (餃子/芥辣蝦沙律/小龍蝦蟹子沙律)，不收加一。蝦味噌拉麵 加入蝦的味噌， 提升湯底鹹香味，櫻花蝦酥脆灑上面，增加口感!豚肉拉麵 豬骨湯底味近濃郁，口感香醇厚身，沒有油膩感!兩款拉麵 配料都一樣，包兩塊日式叉燒、半熟玉子一隻、大量櫻花蝦與葱花、粟米、紫菜一塊，幼身麵條。麵條爽滑彈牙、日式叉燒是火炙，脂香豐腴，質感鬆軟。半熟玉子軟滑流心！如果嫌玉子或日式叉燒份量不夠，可以加錢額外加添。個人認為 食日本拉麵 一定要飲麥茶或玄米茶，消滯消膩清爽口腔 。 這裏奉上的是冰水和冰茶，據說日本傳統，這是對客人的尊重！
店舖裝修 日式木系簡潔鮮明。只賣兩款拉麵：豚骨味$75與蝦味噌$85。另額外加＄30 可轉套餐包一款小吃 (餃子/芥辣蝦沙律/小龍蝦蟹子沙律)，不收加一。
蝦味噌拉麵 加入蝦的味噌， 提升湯底鹹香味，櫻花蝦酥脆灑上面，增加口感!
豚肉拉麵 豬骨湯底味近濃郁，口感香醇厚身，沒有油膩感!
兩款拉麵 配料都一樣，包兩塊日式叉燒、半熟玉子一隻、大量櫻花蝦與葱花、粟米、紫菜一塊，幼身麵條。
麵條爽滑彈牙、日式叉燒是火炙，脂香豐腴，質感鬆軟。半熟玉子軟滑流心！如果嫌玉子或日式叉燒份量不夠，可以加錢額外加添。
個人認為 食日本拉麵 一定要飲麥茶或玄米茶，消滯消膩清爽口腔 。 這裏奉上的是冰水和冰茶，據說日本傳統，這是對客人的尊重！
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