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2025-03-07
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.北角· 人氣高質精緻鐵板燒.三分熟.菊志 Koji Teppanyaki📍北角馬寶道28號華匯中心地下6號舖.➰位處於北角鬧市中心的「三分熟.菊志」，是最近區內的人氣餐廳之一，主打精緻高質鐵板燒，價錢親民性價比高。.餐廳以石木系裝潢為主調，燈光以昏暗色調為主，環境令人放鬆，簡約中帶有質感。鐵板燒區設於吧枱位置，讓客人能近距離欣賞師傅的精湛手藝；亦設有舒適卡座。.➰～冰～一人前 💲868/1.❀ 先付·日向温野菜沙律 ⭐️4/5⭐️❀ 熱·水野茶碗蒸 ⭐️4/5⭐️❀ 荀·鮮の二品 ✥ 北海道帆立貝 ⭐️4.2/5⭐️ ✥ 牛油清酒煮蜆 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 追加·北海道南瓜馬糞海膽多士 💲200/2 ⭐️4.3/5⭐️❀ 溫·鰆魚柑桔柚子味噌炙⭐️4.3/5⭐️❀ 貝·板炙鮑魚配菜花mousse ⭐️4.3/5⭐️❀ 味·創味煎鮟魚肝配焦糖蘋果(＋ 💲30可升級鵝肝） ⭐️4.2/5⭐️❀ 主·香蒜味噌薄燒和牛/豚肉/地雞（+ 💲200可升級A5和牛厚燒）⭐️4.2/5⭐️❀ 京·野菜品⭐️4/5⭐️❀ 祥·菊志炒飯⭐️4/5⭐️❀ 吸物·高野吸物 ⭐️4/5⭐️❀ 甘味·洋果子（+$20可升級日式蛋糕） ⭐️4.1/5⭐️.首
北角· 人氣高質精緻鐵板燒
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三分熟.菊志 Koji Teppanyaki
📍北角馬寶道28號華匯中心地下6號舖
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位處於北角鬧市中心的「三分熟.菊志」，是最近區內的人氣餐廳之一，主打精緻高質鐵板燒，價錢親民性價比高。
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餐廳以石木系裝潢為主調，燈光以昏暗色調為主，環境令人放鬆，簡約中帶有質感。鐵板燒區設於吧枱位置，讓客人能近距離欣賞師傅的精湛手藝；亦設有舒適卡座。
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➰～冰～一人前 💲868/1
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❀ 先付·日向温野菜沙律 ⭐️4/5⭐️
❀ 熱·水野茶碗蒸 ⭐️4/5⭐️
❀ 荀·鮮の二品
✥ 北海道帆立貝 ⭐️4.2/5⭐️
✥ 牛油清酒煮蜆 ⭐️4.2/5⭐️
𖥕 追加·北海道南瓜馬糞海膽多士 💲200/2 ⭐️4.3/5⭐️
❀ 溫·鰆魚柑桔柚子味噌炙⭐️4.3/5⭐️
❀ 貝·板炙鮑魚配菜花mousse ⭐️4.3/5⭐️
❀ 味·創味煎鮟魚肝配焦糖蘋果(＋ 💲30可升級鵝肝） ⭐️4.2/5⭐️
❀ 主·香蒜味噌薄燒和牛/豚肉/地雞（+ 💲200可升級A5和牛厚燒）⭐️4.2/5⭐️
❀ 京·野菜品⭐️4/5⭐️
❀ 祥·菊志炒飯⭐️4/5⭐️
❀ 吸物·高野吸物 ⭐️4/5⭐️
❀ 甘味·洋果子（+$20可升級日式蛋糕） ⭐️4.1/5⭐️
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首先送上野菜沙律及茶碗蒸，味道清新開胃，隨即師傅展示了今日鐵板鐵的食材給我們打卡，鮑魚仍會蠕動，非常新鮮。
先付·日向温野菜沙律
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熱·水野茶碗蒸
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師傅率先奉上北海道帆立貝，用上忌廉枝及枝豆汁的配搭令鮮味提昇，帆立貝入口鮮嫩帶甜，很不錯，然後下一道便是牛油清酒煮蜆，在我們面前用錫紙盤點火煮酒烹調，過程一氣呵成，火光四射，非常吸睛，最特別是師傅加上了芫荽酒及辣椒絲調味，令湯頭更為惹味暖身，很滿足。
北海道帆立貝
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北海道帆立貝
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牛油清酒煮蜆
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牛油清酒煮蜆
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接下來我們追加了馬糞海膽多士，上枱一刻擺盤非常驚艷，上層鋪滿了金泊，中間是滿滿的馬糞海膽，入口一刻非常滿足開懷，用上南瓜蓉令海膽鮮甜味更為突出，加上脆多士的口感，整體很有層次，必試推薦。
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繼續鐵板燒環節，師傅用上時令鰆魚配搭柚子胡椒汁帶出魚肉鮮味，再加上三文魚子增添色彩及口感，做到色香味俱全的出品;然後的鐵板南非鮑魚非常爽嫩，還有很少見的煎鮟魚肝，師傅還用上君度橙酒調味，再加上焦糖蘋果的薄脆口感，整體入口融合，一試難忘。
鰆魚柑桔柚子味噌炙
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創味煎鮟魚肝配焦糖蘋果
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貝·板炙鮑魚配菜花mousse
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貝·板炙鮑魚配菜花mousse
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貝·板炙鮑魚配菜花mousse
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.到了肉類鐵板，選了和牛薄燒，五成熟配上師傅秘製的藤椒味噌及茄子慕絲，已經足夠惹味，最後當然少不了炒飯·什菜及味噌湯，最後甜品以更是有開心果雪糕，非常滿足。
香蒜味噌薄燒和牛
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香蒜味噌薄燒和牛
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香蒜味噌薄燒和牛
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香蒜味噌薄燒和牛
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菊志炒飯
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開心果雪糕
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➰總結
餐廳主打精緻鐵板燒，鐵板燒套餐食物非常豐富，更有必試色香味俱全的馬類海膽多士，食材方面亦亳不馬虎，整個用餐環境都非常愉悅，非常推薦依間高質鐵板燒比大家，相信絕對唔會令大家失望。
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