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2009-07-08
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聽同事說渣華道熟食中心新開了一間食肆專吃海鮮，我們當然不會錯過吧。新翠華，名字很熟，原來就是銅鑼灣登龍街做炭爐煲仔飯做到街知巷聞的那間。這次它們轉移陣地到北角，以海鮮作招徠，似乎要和鄰旁的東寶硬拚吧！ 新翠華在熟食中心西邊最盡處，環境不用多說，就是一般熟食中心的食肆。大小圓桌放在放滑膠地板上，頭頂是一貫的假天地及黃白光管。但最特別就是廚房外放了數個大魚缸，新鮮魚蝦蟹盡在其中，確是主打海鮮的表現。除此以外，這裡仍然有之前大賣的煲仔飯，亦是用上炭爐泡製，款式亦如老鋪一樣。我們一心來試試海鮮，但除了魚蝦蟹，貝殼類就只有蟶子，我們唯有托未到的同事在北角碼頭自購我們心儀的帶子。本來店員說上來料加工五十元，但最後也只收了三十元吧。 另外，這裡的菜式也頗多，但我們只有三人，只能一試數款吧。 椒鹽鱔片：大碟鱔片炸脆後鋪滿炸蒜，不見辣椒，但椒鹽味道卻十足；鱔片新鮮爽口，佐酒佳品，很好。 美極煎虎蝦：每隻十五元，香煎虎蝦以美極配味，惹味可口；而且虎蝦鮮味十足，連頭煎香，蝦膏也沒有溢出，不錯。 魚湯浸辣蜆：蜆肉連殼以魚湯上，辣味充足，不過連魚湯的鮮味也搶去了，喜歡吃辣的朋友可以一試。 避風塘鮮魷：
新翠華，名字很熟，原來就是銅鑼灣登龍街做炭爐煲仔飯做到街知巷聞的那間。這次它們轉移陣地到北角，以海鮮作招徠，似乎要和鄰旁的東寶硬拚吧！
新翠華在熟食中心西邊最盡處，環境不用多說，就是一般熟食中心的食肆。大小圓桌放在放滑膠地板上，頭頂是一貫的假天地及黃白光管。但最特別就是廚房外放了數個大魚缸，新鮮魚蝦蟹盡在其中，確是主打海鮮的表現。除此以外，這裡仍然有之前大賣的煲仔飯，亦是用上炭爐泡製，款式亦如老鋪一樣。
我們一心來試試海鮮，但除了魚蝦蟹，貝殼類就只有蟶子，我們唯有托未到的同事在北角碼頭自購我們心儀的帶子。本來店員說上來料加工五十元，但最後也只收了三十元吧。 另外，這裡的菜式也頗多，但我們只有三人，只能一試數款吧。
椒鹽鱔片：大碟鱔片炸脆後鋪滿炸蒜，不見辣椒，但椒鹽味道卻十足；鱔片新鮮爽口，佐酒佳品，很好。
美極煎虎蝦：每隻十五元，香煎虎蝦以美極配味，惹味可口；而且虎蝦鮮味十足，連頭煎香，蝦膏也沒有溢出，不錯。
魚湯浸辣蜆：蜆肉連殼以魚湯上，辣味充足，不過連魚湯的鮮味也搶去了，喜歡吃辣的朋友可以一試。
避風塘鮮魷：鮮魷以薄薄一層粉漿炸得香口，最後以避風塘式奉上，賣相一流，味道亦不錯，但稍嫌太咸吧。
豉汁蒸帶子：半打帶子來料加工。每隻以刀界開三段，再鋪上滿滿豆豉來蒸，很入味。
彊土羊肉煲仔飯：來到新翠華當然要吃煲仔飯。炭爐煲飯特別好味，彊土羊肉確夠羊味，推介之作。 但怕羊羶味的朋友就要留意了。
這裡出名炆斑尾，眼見其他食客也有點；另外，椒鹽瀨尿蝦及薑蔥炒蟹賣相亦一流，但我們三人確實吃不下太多食物，所以為此打住了，下次一定再來試試其他款式。
另外，可能因為新店開張關係，店員非常親切，服務也很殷勤；飯後還會主動問我們食物質素如何云云。如在鄰旁東寶曾被冷待過的朋友，不妨一試這間新翠華吧。
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