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2017-12-26
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和富道多野食就係人知，不過帶得朋友／老細去食嘅西餐廳除左bellini之外，終於新進另一間！呢間小弟食過兩次，一次lunch - Ravioli，一次dinner - slow-cooked pork tenderloin，兩次都維持倒水準：由餐牌菜名、汁料、伴碟味道嘅配合，都可以睇出廚師對自己食物質素嘅執著。尤其想講係個炸蕃薯條，冇估錯應該係正宗將蕃薯（或平時嘅薯角）先烚後搖再炸黎做出外皮鬆化內裡綿滑嘅口感，不過如果再厚身D就好，可以更凸顯後者。見今日boxing day都咁冷清，忍唔住為佢抱不平。當年食bellini又係咁食下食下就越黎越多人，依家成日冇位。咁樣幫eve bistro賣廣告係有D矛盾，不過作為美食之都，呢間surely deserves a lot more attention!
呢間小弟食過兩次，一次lunch - Ravioli，一次dinner - slow-cooked pork tenderloin，兩次都維持倒水準：由餐牌菜名、汁料、伴碟味道嘅配合，都可以睇出廚師對自己食物質素嘅執著。尤其想講係個炸蕃薯條，冇估錯應該係正宗將蕃薯（或平時嘅薯角）先烚後搖再炸黎做出外皮鬆化內裡綿滑嘅口感，不過如果再厚身D就好，可以更凸顯後者。
見今日boxing day都咁冷清，忍唔住為佢抱不平。當年食bellini又係咁食下食下就越黎越多人，依家成日冇位。咁樣幫eve bistro賣廣告係有D矛盾，不過作為美食之都，呢間surely deserves a lot more attention!
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