餐廳設有室外雅座，坐擁避風塘海灣景緻，奈何天氣炎熱。為免汗流浹背，狼狽不堪的情況出現，友人F預訂了既舒適又有私隱度的海景貴賓房。
率先出場，乃以花甲、豬肉、豆腐、冬菇、蛋白和芫荽炮製而成的西湖花甲豬肉羹。據說，這一道湯羹原本是以牛肉入饌，因為我們當中有人不吃牛肉，才改了豬肉。這碗羹看似平平無奇，然，呷一口，鮮味滿瀉，且夾雜著冬菇和芫荽獨有的香氣，教人欲罷不能。小妹素來受不了芫荽那股濃郁且霸道的味兒，幸而，羹中芫荽味兒恰到好處。
接著，上枱的是削除茄子外皮，沾上薄漿同炸的酥炸茄子。咬下去，茄子外層酥脆香口而內裏細滑嫰且無渣，沾上醬汁同吃，不油不膩，又大大豐富了味兒。
緊接出場的涼拌蟶子，以最簡單的烹調手法，把新鮮蟶子煮熟再冰鎮，拌以蒜蓉與芝麻而成。挾一箸放入口，咬起來鮮甜香口又爽口彈牙，驚艷十足！個人而言，挺喜歡大廚簡樸的烹調手法，調味或配料拿捏極為準繩，完全保留了蟶子本身的鮮甜味兒。
然而，珠玉在前，與炸茄子對比下，擺盤頗為精緻的酥炸桶蠔生菜盞，反而顯得略為失色了，得不到小妹的歡心。
幸而，這一道以洋蔥、蒜粒和大蔥炮製的三蔥鮮鮑魚煲，熱辣辣，香噴噴，教人莫不垂涎三尺！鮑魚煮得極為入味，咬下去鮮爽彈牙，惹味十足。煲底的三蔥，更是精髓所在，不得不試！
秘製斑馬瀨尿蝦沾上鹹蛋黃同炸至金黃色脆，再伴上乾紅椒，又一讓人食指大動的作品也！每人半隻，小妹要了尾部，蝦皮炸至酥脆，可以連殼一起吃。金黃外殼鹹香，而內裏蝦肉鮮嫩無比。最教人意外的是，有黃色蝦膏夾雜其中。見友人蝦頭部分的蝦膏份量更為豐盈，早知就選蝦頭前部份好了！
清炒荷塘上素除了爽脆的蓮藕片和清香粉糯的百合外，還有甜豆、冬菇、鴻喜菇、紅椒和黃椒等色澤鮮艷的蔬菜，口感和味道豐富且多變，更可說是炒得食香味俱全！這道菜除了嗅覺和味覺享受外，視覺效果也是絕佳的。大廚以一個不規則的白底瓷碟盛載美食奉客，碟上繪有荷塘景緻，再配上“荷塘月色”，妙絕！
壓軸，乃其貌不揚，卻驚喜十足，更能彰顯大廚功力的鮮蝦球蔥油拌麵。大蝦夠鮮夠爽夠彈牙不在話下，然，最好吃，且教人回味不已的，是與蔥油醬汁拌勻的麵條。蔥切細段，用熱油爆香，熬煮出濃香的蔥油，再加入適量調味料，與煮好的麵條拌勻，即成一道魅力四射的佳餚。一切，均是恰到好處，無可挑剔！面層炸至乾脆的蔥段，拌麵同吃，也是亮點所在。
結尾的甜品，有清爽可人的柚子啫喱和益力多啫喱，可稍作解膩之用。個人而言，如果甜品造形與海鮮相關，如魚蝦蟹形狀啫喱，就會更加完美了。
