岸久巿場 (Closed)

前排依間店做緊開張優惠，食自己動手嘅浜燒，日本料理愛好者嘅我就手刀去左試。我哋點左刺身、漁師丼三食同浜燒盛合。刺身有吞拿魚、帆立貝、蝦同油甘魚，整體新鮮出色，帆立貝鮮甜，蝦頭美味，蝦肉又有膠質。漁師丼有蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子、青瓜玉子同其他魚生碎肉，飯就係普通白飯，佢有幾個食法，淨食，用紫菜包手卷同一款似茶漬飯嘅食法，但係個湯係用魚湯，魚湯飯暖笠笠，好食又多重享受。之後係期待嘅浜燒組合，有生蠔、白貝、黃貝、蝦等等，職員會講解點燒，加清酒同湯係貝類上面，蝦就加鹽燒香。貝款做浜燒真係好出色，酒香加貝類嘅鮮甜，蝦肉就彈牙，生蠔飽滿有海水味。之後唔夠食，再嗌左馬刀貝刺身同螢光魷魚，馬刀貝爽脆，魷魚唔會太鹹，質感非常柔軟，配上柚子梅酒同薑汁汽水調酒，作為一個完美嘅句號。