加藤屋在不同時間段都是大排長龍，
作為住在油尖旺的人，
在平日的非繁忙時期，
不需要排隊的情況下，
光顧了加藤屋。
加藤屋的姐姐服務是十分熱心的，
服務態度一定是過關的。
在加藤屋，
你會聽到周圍的人侃侃而談，
都是和自己價值觀比較相似的人群，
所以在用餐的過程中，
你會感覺到身心舒泰
最重要的是，
講起食物質素，
是不過不失，
不過不失到我不會想再來，
除非是刻意要光顧，
否則我不會主動來加藤屋。
當然每個人口味不同，
蘿蔔青菜各有所愛
最後，我個人認為加藤屋「告急」有以下原因：
1.受眾是青年為主，甚少見到中老年或者兒童。
我每星期都會經過加藤屋超過3次，見證著它由 長期大排長龍→ 場內仍然比較full，但不需排隊也入去有位→ 場內大部分位都沒人。
我眼見是青年為主，而男性青年比較多。甚少中老年人，而用餐的大部分青年未有自己的小朋友，因此也很少見到兒童。
對比譚x，無論老中青都會光顧，中老年人也會帶兒童光顧。
2.吸引度不高。
例如我，除非我刻意「光顧」，否則我不會主動來。
3.地段原因，加藤屋左鄰右里應該每一間都想「告急」。
加藤屋左鄰右里的食店，應該都是在苦苦堅持，不知道是否地段原因，人們用餐比較多去另外一條街。未必來加藤屋附近。
