檳榔島敍

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馬拉菜既有菜式已經根深蒂固，難得檳城蝦麵店另闢蹊徑，設立分店檳榔島敍，開創另類fusion馬拉菜。門口的霓虹燈很有懷舊色彩，店內裝修以藍白色為主調，驟眼間有置身海洋的感覺。餐牌既有套餐又有散叫，有不少fusion菜式，價錢亦不貴。斑蘭龍眼冰斑蘭是東南亞獨有香料，散發甜美的香氣，配上清甜龍眼冰，消暑透心涼。桔仔梳打檳城特產桔仔酸中帶甜，配上有氣梳打，生津止渴，清爽怡人。馬來沙嗲雞脾肉串雞脾肉串肉質滑溜，上面有大量沙嗲醬及花生碎，增加口感與香味。亞參醬大樹菠蘿蔬菜沙律熱帶水果大樹菠蘿果肉呈金黃色，香味濃郁，很配清爽的沙律菜。甘香醬蘿蔔糕蘿蔔糕切成方形，用甘香醬拌炒，有點像XO醬炒蘿蔔糕，香濃惹味。蝦仁十分大隻，入口爽脆彈牙 。咖喱喇沙海鮮米粉咖喱喇沙米粉上排滿不少海鮮，青口及鮮蜆鮮嫩清甜，魷魚則煙韌彈牙。米粉吸滿咖喱喇沙，香濃惹味。濃香喇沙煙肉長通粉喇沙除了用來煮米粉，亦創新地用來煮長通粉，拌上生蛋黃及煙肉，簡直是馬拉版的卡邦尼意粉。