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2016-07-29
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筆者雖然不是嚴格的素食者，但對素食者的飲食略知一二，看見招牌漢堡的漢堡扒是以糙米做成，不禁懷疑素食者的蛋白質來源是甚麼。即使糙米是蛋白質含量豐富的碳水化合物，也不能取代蛋白質啊！坊間的素食餐廳會以鷹嘴豆蓉或豆腐做成漢堡扒，令漢堡營養均衡。但這兒只顧創新而忽略素食者的飲食是否均衡，不算細心至於漢堡的質素，味道是挺驚喜的，糙米漢堡扒似是以紅酒醋/紅菜頭煮過，酸甜醒胃，可惜十分鬆散，沒有漢堡扒結實的質感。另外以羽衣甘藍作配菜也算具誠意，但炸番薯條的水準僅是一般，不香脆也不油膩，幼身而沒有番薯條獨特的煙韌軟糯，不值一試值得一提的倒是餐湯-------番茄紅椒湯，湯質地稠身，有濃郁的蔬菜清甜，不錯然而漢堡份量比想像中小，女士當輕食較適合，男士應該不夠飽。這樣的質素及份量索價$70，性價比極低。除了漢堡，這兒的自選沙律也十分馳名，可惜種類選擇少也欠缺特色，吃過中環的Mana Fast Slow Food 應該不會再有光顧veggle cafe的意欲。總括來說，這樣的定價在這區頗為進取，也許目標客群是講求健康的白領族，但對區外客來說，既然中上環的素食餐廳水準及性價比更高，就再沒有慕名而來的必要了
至於漢堡的質素，味道是挺驚喜的，糙米漢堡扒似是以紅酒醋/紅菜頭煮過，酸甜醒胃，可惜十分鬆散，沒有漢堡扒結實的質感。另外以羽衣甘藍作配菜也算具誠意，但炸番薯條的水準僅是一般，不香脆也不油膩，幼身而沒有番薯條獨特的煙韌軟糯，不值一試值得一提的倒是餐湯-------番茄紅椒湯，湯質地稠身，有濃郁的蔬菜清甜，不錯然而漢堡份量比想像中小，女士當輕食較適合，男士應該不夠飽。這樣的質素及份量索價$70，性價比極低。除了漢堡，這兒的自選沙律也十分馳名，可惜種類選擇少也欠缺特色，吃過中環的Mana Fast Slow Food 應該不會再有光顧veggle cafe的意欲。
總括來說，這樣的定價在這區頗為進取，也許目標客群是講求健康的白領族，但對區外客來說，既然中上環的素食餐廳水準及性價比更高，就再沒有慕名而來的必要了
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